Αν θέλετε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο, τότε οι τηγανίτες με σολομό θα είναι πολύ χρήσιμες. Είναι εύκολο να προετοιμαστούν, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος. Μόλις 1 ώρα και νόστιμα τηγανίτες έτοιμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Απαιτείται: αλεύρι, αυγό, γάλα, φυτικό λάδι, τυρί, σολομός, μαρούλι, μέλι, μουστάρδα, ελαιόλαδο, αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε 2 φλιτζάνια γάλα και ζεσταίνετε. Προσθέστε σε αυτό 250 γρ. αλεύρι, 2 αυγά και 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
2
Αφήστε το μείγμα για 15-20 λεπτά. Ανακατέψτε και ψήνετε τηγανίτες.
Για να μαγειρέψετε μια κρέμα, πρέπει να ρίξετε λίγο λάδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και μετά ένα λεπτό στρώμα ζύμης. Μόλις ροδίσουν η κρέπα, αφαιρέστε την από το τηγάνι.
3
Πάρτε φέτα και ζυμώστε με ένα πιρούνι. Εφαρμόστε ένα λεπτό στρώμα τυριού σε κάθε τηγανίτα. Καλύψτε με μαρούλι. Κόψτε τον σολομό σε μικρά κομμάτια. Τα ψάρια θα πρέπει να καπνίζονται. Διαδώστε τα κομμάτια στην κορυφή των τηγανιών.
4
Τυλίγουμε τις κρέπες σε ρολό. Τώρα βάλτε το στο ψυγείο για 40 λεπτά. Κόψτε σε κομμένες φέτες.
5
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σάλτσα. Πάρτε το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε με μουστάρδα. Βάζετε τα πάντα και προσθέτετε αλάτι, ζάχαρη στη γεύση και το μέλι - 1 κουτ. Κλέψτε πάλι.
6
Διαδώσαμε τηγανίτες σε φύλλα μαρουλιού. Τώρα ρίχνουμε τη σάλτσα.
Δώστε προσοχή
Είναι σημαντικό οι κρέπες να μην αποδειχθούν άμορφες. Για να γίνει αυτό, θα πρέπει να στέκονται σε ένα χυτοσίδηρο τηγάνι, το οποίο είναι καλά θερμαίνεται και λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.