Με τη βοήθεια των παραγωγών ψωμιού, μπορείτε να μεταχειριστείτε τους αγαπημένους σας με αρωματικό σπιτικό ψωμί. Οι καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία του θα κάνουν τη διαδικασία δημιουργική και η γεύση είναι διαφορετική κάθε μέρα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
1. Παραδοσιακή συνταγή άσπρου ψωμιού αυγού
Βασικά συστατικά:
- 2 αυγά, 350 ml νερό, - 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο;
- 600 γραμμάρια αλεύρου ·
- 2 κουτ αλάτι, 4 κουτ ζάχαρη, 2 κουτ ζύμη
Πρόγραμμα μαγειρέματος "Βασική επιλογή".
2. Ψωμί σκόρδου
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 240 ml νερού, - 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ·
- 450 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας ζύμη
- 1 κουτ αλάτι, 2 κουτ ζάχαρη
- 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο άνηθο.
Κουμπί "Βασικό ψήσιμο".
3. Ψωμί κρεμμυδιού
Η δοκιμή περιλαμβάνει:
- Κρεμμύδι τηγανισμένο σε βούτυρο (1 μεγάλο κρεμμύδι).
- 280 ml γάλακτος, - 500 γραμμάρια αλεύρου σίτου και 100 γραμμάρια χονδρό αλεύρι.
- 1 κουτ αλάτι, 4 κουτ ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας ζύμη.
Κουμπί "Γρήγορο ψήσιμο".
4. Ψωμί δημητριακών
Συστατικά
- 350 ml νερού, 1, 5 κουταλιού της σούπας. φυτικό λάδι, 4 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού ·
- 600 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως, 2 κουταλιές της σούπας. γάλα σε σκόνη;
- 2 κουτ αλάτι, 2 κουτ ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 2 κουτ ζύμη.
Λειτουργία γρήγορης ψησίματος.
5. Γαλλικό ψωμί
Για την προετοιμασία της δοκιμής θα χρειαστείτε:
- 310 ml νερού.
- 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου, 150 γραμμάρια λεπτό αλεύρι, - 1, 5 κουτ αλάτι, 2 κουτ ζάχαρη, 1, 5 κουτ ζύμη.
Κανονική λειτουργία μαγειρέματος.
6. Lavash
Η δοκιμή περιλαμβάνει:
- 170 ml νερού.
- 7 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι?
- 2 κουταλιές της σούπας ghee ή ελαιόλαδο ·
- 450 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- 1, 5 κουτ αλάτι και 2 κουτ ζάχαρη
- 2 κουτ γρήγορη ξηρή ζύμη
Τοποθετήστε τα προϊόντα σε μια κατσαρόλα ψωμιού και τοποθετήστε τη στη λειτουργία "Ζυμώνουμε τη ζύμη".
Διαχωρίστε την τελική ζύμη σε 3 μέρη, ξεδιπλώστε. Προθερμάνετε τα φύλλα ψησίματος στο φούρνο, πασπαλίζετε με αλεύρι και ψήνετε τα κέικ στο φούρνο μέχρι να πρηστούν. Στη συνέχεια λιπάνετε τα κέικ με βούτυρο ή ελαιόλαδο και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος.
7. Ψωμί ψαριού με αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες
για τη δοκιμή που θα χρειαστείτε:
- 250 ml νερού, 100 ml γάλακτος, - 300 γραμμάρια αλεύρου σίτου, 300 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως, -25 γρ. Βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 κουτ ζάχαρη
- 4 κουτ ζύμη 3 κουταλιές της σούπας ηλιόλουστη ντομάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου.
Κουμπί "Γρήγορο ψήσιμο".
8. Κέικ τυριού
Συστατικά
- 1 αυγό, 250 ml νερό, - 50 g μαλακής μαργαρίνης ·
- 450 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. ζύμη
- 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουτ ζάχαρη.
Αφού κάνετε τη ζύμη, ξετυλίξτε τα κέικ, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήνετε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
9. Ψωμί με βότανα, καρότα και κόλιανδρο
Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:
- 240 γραμμάρια φρεσκοκομμένων καρότων, - 4 κουτ φρέσκα ψιλοκομμένα χόρτα.
- 260 ml νερού, - 600 γραμμάρια αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. ζύμη υψηλής ταχύτητας.
- 2 κουτ αλεσμένος κόλιανδρος, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 κουτ ζάχαρη.
Το ψωμί ψήνεται στο πρόγραμμα γρήγορης ψησίματος.
10. Γλυκό ψωμί με σταφίδες
Συστατικά
- 200 ml γάλακτος, - 2 αυγά.
- 70 g μαλακωμένου βουτύρου ·
- 400 γραμμάρια αλεύρου.
- 25 g μαγιάς, 0, 5 κουταλάκιφρ άλας, 100 g ζάχαρη, 25 g ζάχαρη άχνη, - 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες (προσθέστε στο αυτόματο διανομέα).
Το πρόγραμμα "Γλυκά γλυκά" ή "Βασική λειτουργία".
Σχετικό άρθρο
Τα βασικά της παρασκευής ψωμιού σε μια μηχανή ψωμιού