Όλοι γνωρίζουν ότι το julienne σερβίρεται συνήθως σε μικρούς κατασκευαστές κοκοφοίνικων. Και τι εάν αγοράζετε μεγάλα κοχύλια (conciglioni) και τους δίνετε ένα νόστιμο julienne σε αυτά!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - conciglioni, 1 πακέτο.
- - στήθος κοτόπουλου,
- - ένα κρεμμύδι.
- - ζαχαρωτά, 400 g.
- - σκληρό τυρί, 100 g.
- - ξινή κρέμα, 3 κουτάλια.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τη γέμιση. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες κοτόπουλο, κρεμμύδια, μανιτάρια. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε λαχανικό ή ελαιόλαδο μέχρι να διαφανεί, προσθέτουμε κρέας, αλάτι, πιπέρι και μανιτάρια. Τηγανίστε μαζί μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία από τα μανιτάρια, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα, σιγοβράστε μαζί για περίπου πέντε λεπτά. Έχουμε λοιπόν μια υπέροχη γέμιση.
2
Τώρα βράστε τα κελύφη, απορρίψτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε να κρυώσει. Πάρτε το με ένα κουτάλι και τα πράγματα κάθε μεγάλο κέλυφος, που το καλύπτει με τριμμένο τυρί.
3
Εάν θέλετε να πάρετε καφετιά κελύφη, τα βάζετε στο φούρνο για μερικά λεπτά. Έτσι, ο Julien είναι έτοιμος σε μεγάλα κοχύλια, παραμένει να σας ευχηθώ καλή όρεξη!