Σχεδόν όλα τα προϊόντα περιέχουν μια ορισμένη ποσότητα λίπους. Παραδόξως, ακόμη και τα καρότα και τα μήλα περιέχουν λίγο από αυτό το συστατικό. Αυτό υποδηλώνει ότι τα λίπη είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία. Ωστόσο, μεταξύ αυτών υπάρχουν και χρήσιμες και επιβλαβείς ποικιλίες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Οι κανόνες μιας υγιεινής διατροφής αναφέρουν ότι η ποσότητα των κορεσμένων λιπαρών θα πρέπει να είναι μικρότερη από το 7% της συνολικής πρόσληψης τροφής ανά ημέρα. Δηλαδή, αν ακολουθήσετε μια δίαιτα 2000 θερμίδων, δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 14 γραμμάρια κορεσμένου λίπους καθημερινά. Για να συμμορφωθείτε με αυτόν τον κανόνα, πρέπει να ξέρετε ποια τρόφιμα περιέχουν πολλά λιπαρά ώστε να τα περιορίσετε ή να τα εξαλείψετε τελείως από τη διατροφή σας.
Κόκκινο κρέας
Το κρέας των μεγάλων ζώων, ιδιαίτερα των αγελάδων και των χοίρων, χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά. Παρά το γεγονός ότι πολλές δίαιτες δεν απαγορεύουν τη χρήση του κρέατος καθόλου, είναι επιθυμητό να περιοριστεί το ποσό στο καθημερινό μενού. Ειδικά πολλά λιπαρά βρίσκονται στο χοιρινό κρέας, το βοδινό κρέας, τις μπριζόλες και το ζαμπόν. Ο περιορισμός της πρόσληψης αυτών των τροφών μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπών.
Επιπλέον, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με άλλες πρωτεΐνες μπορεί επίσης να μειώσει την ποσότητα του λίπους στα τρόφιμα. Μια πολύ καλή εναλλακτική λύση είναι τα πουλερικά - κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Εάν θέλετε να εξαλείψετε εντελώς το λίπος του κρέατος από τη διατροφή, φάτε τα ψάρια, τα φασόλια ή τα προϊόντα σόγιας.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα αυξάνουν επίσης την ποσότητα λίπους στη διατροφή σας. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν κρέμα, τυριά, γάλα, ξινή κρέμα και παγωτό. Εκτός από το γεγονός ότι η κατανάλωση αυτών των προϊόντων σημαίνει από μόνη της την παρουσία λίπους στα τρόφιμά σας, μπορείτε επίσης να πάρετε επιπλέον θερμίδες και χοληστερόλη από άλλα πιάτα που παρασκευάζονται με τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων.
Για να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα του λίπους, συμπεριλάβετε στη διατροφή σας μόνο γάλα και προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά και το περιεχόμενο με το περιεχόμενο.