Δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε λιπαρή μαγιονέζα για να γεμίσετε σαλάτες: υπάρχουν πολύ πιο υγιείς και ελαφρές σάλτσες που δίνουν στις σαλάτες νέες αποχρώσεις γεύσης.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Σαλάτα από σαλάτα με δαμάσκηνα
Συστατικά
- τεύτλα - 2 τεμ. ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- δαμάσκηνα - 5-10 τεμαχίων.
- ηλιέλαιο - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού.
Εξοπλισμός: σόμπα, γλάστρες, τρίφτες, κύπελλα, μαχαίρι, ξυλεία.
100 γραμμάρια αυτής της σαλάτας περιέχουν 61 kcal
Βάλτε τα τεύτλα για 40-60 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με δροσερό νερό για 10-20 λεπτά, είναι προτιμότερο να μην αποξηραμένα ξηρά φρούτα.
Κόψτε τα κρύα τεύτλα σε επιμήκη κύβους ή τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες, ανακατεύετε με τα τεύτλα.
Συνδυάστε λάδι, σκόρδο, χυμό λεμονιού και ξηρά υλικά. Περίστε τη σαλάτα.
Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να προσθέσετε πράσινα.
Κοτόπουλο και ανανάς σαλάτα
Συστατικά
- φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κονσέρβες ανανά - 300 g.
- άνηθο - 15 g.
- αυγά - 3 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 κουτί?
- αλάτι, πιπέρι.
Εξοπλισμός: σόμπα, πανοραμική λήψη, στύψιμο σκόρδου, μαχαίρι, ξυλεία.
Βράστε το στήθος κοτόπουλου προσθέτοντας πιπεριές στο ζωμό. Κόψτε το τελικό κοτόπουλο κατά μήκος των ινών, κομμένο σε κομμάτια. Ανανάδες κόβονται σε κύβους. Βράζουμε τα αυγά, κόβουμε. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά.
Σε ένα μπολ, ανακατεύετε ξινή κρέμα και σπασμένο σκόρδο, αλάτι. Ρίξτε σαλάτα με αυτή τη σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί και άνηθο στην κορυφή.