Η σαλάτα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και απλά, αλλά φαίνεται αρκετά ελκυστική. Ως εκ τούτου, είναι αρκετά κατάλληλο για ένα ρομαντικό δείπνο από το φως των κεριών και με ένα ποτήρι αρωματικό κρασί.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Συστατικά
- 1 αχλάδι.
- 150 γραμμάρια τυριού μοτσαρέλα (σκληρή ποικιλία).
- Μερικά φύλλα μαρουλιού?
- 2 κουταλιές της σούπας. l Καρύδια Βραζιλίας (οποιαδήποτε άλλη πιθανή).
Για τη σάλτσα:
- 100 γραμμάρια βακκίνια.
- 50 g ζάχαρης ·
- 50 γραμμάρια χυμού λεμονιού.
- Λεμόνι.
Παρασκευή σάλτσας:
- Ρίξτε 1 λίτρο νερό στο δοχείο πυρίμαχου υλικού και βάλτε τη ζάχαρη σε αυτό, βράστε.
- Πλύνετε και ταξινομήστε τα βακκίνια. Προσθέστε τα στο σιρόπι και καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι. Μειώστε τη θερμότητα και βράστε για 10 λεπτά, μέχρι να ξεσπάσει η φλούδα στα βακκίνια. Ανακατέψτε περιστασιακά.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αλέστε με ένα μπλέντερ χειρός, προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγο φλούδα λεμονιού, ανακατέψτε καλά. Η σάλτσα είναι έτοιμη.
Δημιουργία σαλάτας:
- Πλένετε το αχλάδι σε λεπτές λωρίδες ή σχάρα με μεγάλες τρύπες.
- Τυρί, επίσης, κομμένο σε κομμάτια (προαιρετικά). Πρέπει να επιλέξετε μια σκληρή ποικιλία από μοτσαρέλα, ώστε να μπορεί να λιώσει. Το τυρί αυτό πωλείται χωρίς άλμη. Και δώστε προσοχή στη διάρκεια ζωής του, καθώς αποθηκεύεται πολύ σύντομα.
- Πάρτε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Το αλουμινόχαρτο πρέπει να τοποθετηθεί έτσι ώστε ο χυμός που δεν αφήνει το αχλάδι να ρέει έξω από αυτό. Βάλτε φέτες αχλάδι σε αυτό με ένα λόφο, βάλτε ψιλοκομμένο μοτσαρέλα στην κορυφή.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες και τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο στην κορυφή. Ψήστε για περίπου 10 λεπτά.
- Τρίψτε τα παξιμάδια αυτή τη στιγμή. Πλύνετε, στεγνώστε και τοποθετήστε το μαρούλι σε ένα πιάτο. Μπορείτε να επιλέξετε μια σαλάτα οποιουδήποτε είδους.
- Για 8-10 λεπτά, το αχλάδι στο φούρνο έδωσε χυμό και το τυρί λιωμένο. Τους μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με μαρούλι. Κορυφή με τη μαγειρεμένη σάλτσα βακκίνιων και προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια. Το πιάτο είναι έτοιμο.