Tagliatelle - ζυμαρικά-ζυμαρικά που απορροφούν σάλτσες σαν σφουγγάρι, σε συνδυασμό με τα προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτά. Σε αυτή την περίπτωση, βασιλικό και το σκόρδο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 230 γραμμάρια ζυμαρικών tagliatelle,
- - 200 g γαρίδας ·
- - 350 γραμμάρια ντοματών κερασιού,
- - 25 g πράσινου βασιλικού,
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - 8 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
- - αλάτι.
- Θα χρειαστείτε επίσης ένα μπλέντερ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε το βασιλικό, αποκόψτε τα φύλλα. Τρίψτε το βασιλικό και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ, προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
2
Πλύνετε τις ντομάτες, καθαρίστε τις γαρίδες από τα κελύφη. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά μετά το βρασμό.
3
Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις γαρίδες για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά, αλάτι. Βάλτε τη γαρίδα σε ένα μπολ και καλύψτε.
4
Βάλτε τις ντομάτες σε μια κατσαρόλα, αλάτι και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 5-7 λεπτά. Προσθέτουμε το μίγμα σκόρδου και βασιλικού, ανακατεύουμε. Αφαιρέστε τα λαχανικά από τη φωτιά, προσθέστε γαρίδες και ανακατέψτε ξανά.
5
Ρίξτε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε ένα σουρωτήρι, μεταφέρετε σε γαρίδες με ντομάτες και ανακατέψτε απαλά. Σερβίρετε τα ζυμαρικά αμέσως, γαρνιρισμένα με φύλλα βασιλικού.