Πολλές νοικοκυρές αναρωτήθηκαν - είναι δυνατόν να μαγειρευτούν αληθινά λουκάνικα μόνοι τους χωρίς χημικές ακαθαρσίες; Η απάντηση είναι ναι! Μπορείτε να πάρετε έτοιμο κοτόπουλο για ζουμερά λουκάνικα σπιτικά, αλλά είναι καλύτερο να αγοράσετε φιλέτο κοτόπουλου και να φτιάξετε κιμά από αυτό - τέτοια λουκάνικα θα αποδειχθούν ακόμη πιο ζουμερά, πιο γευστικά και πιο αρωματικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια κοτόπουλου,
- - 100 ml γάλακτος,
- - 1 αυγό.
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου, μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος, χτυπάτε ένα αυγό, ρίχνετε το γάλα, το πιπέρι και το αλάτι. Ζυμώνουμε το κιμά.
2
Τοποθετήστε ένα ορθογώνιο του φιλμ προσκόλλησης σε ένα τραπέζι, βάλτε δύο κουταλιές του κιμά, ρολό σε σχήμα λουκάνικο, tamp, δέστε τα άκρα.
3
Επαναλάβετε τα πάντα μέχρι να ολοκληρωθεί το κοτόπουλο. Πάρτε ένα "νήμα" λουκάνικων.
4
Βράζετε λουκάνικα κοτόπουλου σε βραστό νερό - 7-10 λεπτά θα είναι αρκετό. Αφαιρέστε την ταινία από αυτά.
5
Στη συνέχεια, τηγανίζετε τα λουκάνικα σε λάδι μέχρι να εμφανιστεί ένα υπέροχο χρώμα.
6
Βάλτε τα λουκάνικα σε ένα πιάτο, σερβίρετε με μια πλάκα με τη μορφή τηγανητής πατάτας ή τηγανιτές πατάτες. Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από άνηθο.
Δώστε προσοχή
Τα σπιτικά λουκάνικα μπορούν να μαγειρευτούν σε 30-40 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μπορείτε να πειραματιστείτε - προσθέστε καρύκευμα, σκόρδο, τηγανητά κρεμμύδια, μουστάρδα, χόρτα στο κιμά. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με κρέμα.