Ένας εκπληκτικός συνδυασμός ευγενών σολομών ή πέστροφας και νόστιμα τυριά σε μια από τις πιο εκλεκτές σαλάτες θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς γκουρμέ!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 3-4 πατάτες
- - ελαφρώς αλατισμένο σολομό (ή πέστροφα) 150 g
- - αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.
- - σκληρό τυρί 80 g
- - άνηθο 30 γραμ
- - χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι
- - μαγιονέζα - για γεύση
- - μουστάρδα - για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράστε τις πατάτες, ψύξτε, φλούδα και σχάρα. Κόψτε τον σολομό (φιλέτο) σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Βράζετε τα βραστά αυγά, ψύχετε σε κρύο νερό, φλούδα και κόβετε σε κύβους ή σχάρα σε χοντρό τρίφτη. Στρώνουμε το τυρί. Πλένουμε και ψιλοκομίζουμε τον άνηθο. Προσθέστε μουστάρδα στη μαγιονέζα (για γεύση) και ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει.
2
Ρίξτε τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ σαλάτας, λιπαρή με μαγιονέζα. Βάλτε τις φέτες ψαριού σε ένα μπολ σαλάτας. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Ρίξτε το άνηθο πάνω από τα χοντρά ψάρια - αφήστε λίγο άνηθο για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Ρίξτε το τριμμένο αυγό, αφήνοντας 1 κρόκο για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Ρίχνουμε τριμμένο τυρί και γράσο με μαγιονέζα. Πασπαλίστε τον άνηθο και τον κρόκο αυγού στην κορυφή. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ξινά φραγκοστάφυλα, ελιές.
3
Βάλτε την τελική σαλάτα σε κρύο για 2 ώρες.
Χρήσιμες συμβουλές
Για να κάνετε τα αυγά και τις πατάτες εύκολα να ξεφλουδίσουν μετά το μαγείρεμα, δροσίστε τα σε κρύο νερό. Το νερό μπορεί να αλλάξει αρκετές φορές.