Κρέας με πατάτες στο μανίκι είναι ένα πιάτο για εκείνους που δεν τους αρέσει να μαλακούν στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά αγαπούν να αντιμετωπίζουν τον εαυτό τους και τους αγαπημένους τους με ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο. Το κρέας με πατάτες και λαχανικά κατά το ψήσιμο δίνει χυμό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετη σάλτσα, χωρίς πολύ κόπο και προσπάθεια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια κρέατος (κατάλληλα είναι και το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας).
- - 8 μεσαίες πατάτες,
- - 500 γραμμάρια ζαχαρωτών,
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- - 1 μέτρια πιπεριά,
- - 1 μεσαία ντομάτα.
- - 4 σκελίδες σκόρδου.
- - 4 κουταλιές της σούπας. l σάλτσα σόγιας.
- - χόρτα για γεύση (δεντρολίβανο, θυμάρι, βασιλικός, μαϊντανός, άνηθος).
- - αλάτι στη γεύση,
- - ένα μανίκι για ψήσιμο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πλένετε το κρέας, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και το κόβετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια (περίπου 3 cm έως 3 cm).
2
Πλένουμε τα ζαχαρωτά, χωρίζουμε σε 2 μέρη. Κόβουμε το κρεμμύδι σε δακτυλίους ή κόβουμε το ψιλοκομμένο όπως θέλετε. Αλέστε το σκόρδο, την ντομάτα, την πιπεριά και τα βότανα.
3
Βάλτε το κρέας σε ένα βαθύ φλιτζάνι, ανακατεύετε με λαχανικά, βότανα και μανιτάρια. Ρίξτε σε σάλτσα σόγιας · εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε αλάτι. Αφήστε να μαρινάρετε για μισή ώρα, έχοντας καλύψει προηγουμένως. Ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μεσαίες κύβους και προσθέστε αλάτι, αν χρειαστεί.
4
Όταν το κρέας μαριναριστεί, προσθέστε πατάτες σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και αναδιπλώστε τα πάντα σε ένα μανίκι ψησίματος. Στερεώστε τα άκρα του μανικιού και στις δύο πλευρές και τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία για να ξεφύγει ο ατμός.
5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και ψήνετε το πιάτο για 1-1, 5 ώρες.