Ένα βάζο μαρμελάδας φράουλας γίνεται μερικές φορές το πράγμα που μπορεί να σας υπενθυμίσει τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες όταν υπάρχει χιονοθύελλα και παγετός έξω από το παράθυρο. Φαίνεται ότι κάτι νέο μπορεί να ειπωθεί για τη συγκομιδή μούρων και μαρμελάδα, αρκετά έχει ειπωθεί. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές εκπληκτικές συνταγές που λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το Jam μπορεί όχι μόνο να σερβιριστεί στο τραπέζι, αλλά και να δοθεί στους αγαπημένους σας, διακοσμώντας κουτάκια με αστεία αυτοκόλλητα και άλλα διακοσμητικά στοιχεία. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας, δοκιμάστε νέες πρωτότυπες συνταγές.
Φράουλα Jam με τον Βασίλη και τη Μέλισσα
Προσθέστε προσεκτικά ένα κιλό ώριμων καρπών. Αφαιρέστε τα φρέσκα φρούτα και τους μίσχους. Βάλτε τις φράουλες σε μια χάλκινη λεκάνη ή τηγάνι. Θυμηθείτε ότι τα μαγειρικά σκεύη σμάλτου δεν είναι κατάλληλα για το μαγείρεμα. Ρίχνουμε 800 γραμμάρια ζάχαρης και αφήνουμε για 30 λεπτά. Όταν τα μούρα ξεκινήσουν το χυμό, τοποθετήστε το δοχείο σε αργή φωτιά και περιμένετε να το βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό και προσθέστε 20 φύλλα λεμονιού και λεμόνι βασιλικό. Μετά από 15 λεπτά, αφαιρέστε την μαρμελάδα από τη φωτιά και ρίξτε σε βάζα που έχουν προηγουμένως αποστειρωθεί.
Εάν δεν έχετε βασιλικό λεμόνι, χρησιμοποιήστε το συνηθισμένο, αλλά προσθέστε το ξύσμα ενός λεμονιού.
Φράουλα Jam με μαύρο πιπέρι
Ταξινόμηση τα μούρα και βάλτε τα πιάτα. Ρίχνετε 800 γραμμάρια κοκκώδους σακχάρου πάνω από τις φράουλες και αφήνετε μέχρι να ξεχωρίσει ο χυμός. Πάρτε 10 μπιζέλια μαύρου πιπέρι και συντρίψτε σε ένα κονίαμα σαν αυτό. Αφαιρέστε τους σπόρους από το μισό της βανίλιας και τοποθετήστε τις στις φράουλες. Προσθέστε το ψιλοκομμένο πιπέρι και τα φύλλα. Βάλτε το δοχείο σε μέτρια φωτιά, βράστε και περιμένετε 10 λεπτά. Αφαιρέστε το φασόλι της βανίλιας από τη μαρμελάδα και ρίξτε το προϊόν σε αποστειρωμένα βάζα.