Σε αντίθεση με πολλά πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, η ελληνική σαλάτα παρασκευάζεται μόνο από φρέσκα λαχανικά και αρωματικό ελαιόλαδο. Η εντυπωσιακή εμφάνισή του θα είναι η διακόσμηση του πίνακα. Μια εκλεπτυσμένη γεύση και ελαφρότητα θα δώσει μια καλή διάθεση. Η προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας δεν είναι δύσκολη ακόμα και για τους αρχαίους νοικοκυρές.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - ντοματίν κεράσι - 8 τεμ. ·
- - φρέσκα αγγούρια μεσαίου μεγέθους - 2 τεμάχια.
- - κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ. ·
- - Ελληνική φέτα - 100 g.
- - ελιές χωρίς κουκούτσια - 4-5 τεμαχίων.
- - ελαιόλαδο - 20 g ·
- - λεμόνι - 0, 5 τεμαχίων.
- - φύλλα μαρουλιού - 2-3 τεμάχια.
- - μαύρη πιπεριά.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τις ντομάτες κεράσι, τα αγγούρια και τα μαρούλια κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Ένα χαρακτηριστικό της σαλάτας είναι ότι όλα τα κύρια συστατικά ψιλοκομμένα σε μεγάλα κομμάτια, παρόμοια σε μέγεθος το ένα με το άλλο. Αλλά από τη στιγμή που πρόκειται να χρησιμοποιήσουμε μικρές ντομάτες, απλά χωρίστε τους στο μισό. Αντί για κεράσι, μπορείτε επίσης να πάρετε 2-3 κομμάτια από συνηθισμένες ντομάτες. Σε αυτή την περίπτωση, κόψτε τα σε 6-8 μέρη.
2
Κόψτε τα αγγούρια σε κύβους με πλευρά τουλάχιστον 2 εκατοστών και κόψτε το φέτα σε παρόμοιες κυβικές φέτες. Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια. Κόψτε τις ελιές σε στρογγυλά κομμάτια.
3
Τώρα προετοιμάστε ένα σάλτσα σαλάτας. Για να γίνει αυτό, πιέστε το χυμό σε ένα μικρό μπολ με μισό λεμόνι. Εάν τα οστά κατά λάθος πέσουν σε αυτό, θα πρέπει να αφαιρεθούν. Προσθέστε ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι στο χυμό για να δοκιμάσετε. Κατακτήστε την προκύπτουσα μάζα ελαφρά με ένα πιρούνι.
4
Βάλτε ψιλοκομμένα αγγούρια, ντομάτες, ελιές και τυρί σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το ντύσιμο και ανακατέψτε καλά. Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοκόψτε τα φύλλα μαρουλιού και προσθέστε στο μπολ. Βάλτε το σε ένα μπολ σαλάτας και σερβίρετε.