Το χορτοφαγικό μενού μπορεί να είναι αρκετά ποικίλο. Αυτές οι πίτες - το επόμενο παιχνίδι με γευστικότατες γεύσεις. Η γεύση της πάστας φακής με τα καρότα είναι πολύ παρόμοια με τη γεύση του ήπατος. Ούτε παιδιά ούτε ενήλικες θα αρνηθούν μια τέτοια νόστιμη πίτα. Ναι, και ζητήστε συμπληρώματα!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - νερό - 250 ml
- - φυτικό έλαιο - 140 ml
- - αλάτι - 1 κουτ
- - κόλιανδρο ή momo-masala - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι - 350 g
- Για τη γέμιση:
- - φακές - 300 g
- - καρότα - 0, 5 kg
- - αλάτι - για γεύση
- - μπαχαρικά: σοκολάτα, λυκίσκο suneli, μαύρη πιπεριά - για γεύση
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε πρώτα τις φακές. Βάλτε το σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό, βράστε. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσετε (περίπου μισή ώρα ή περισσότερο).
2
Εν τω μεταξύ, πλένετε και ξεφλουδίζετε τα καρότα. Τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι. Στο τέλος του τηγανίσματος, αλατοποιήστε και προσθέστε τη σοκολάτα, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και τον λυκίσκο suneli για να δοκιμάσετε.
3
Ενώ μαγειρεύονται οι φακές και τα καρότα, κάντε μια ζύμη ζύμης. Ρίξτε 250 ml νερό σε ένα βαθύ δοχείο. Ρίχνουμε 140 ml φυτικού ελαίου. Κοσκινίζουμε 350 γρ. Αλεύρι, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά σε ένα κουταλάκι του γλυκού και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και βάλτε το στην άκρη.
4
Αλατοποιήστε τις μαγειρεμένες και ελαφρώς ψυχόμενες φακές. Ανακατέψτε τα καρότα με φακές. Διαστρέψτε το μπλέντερ σε κατάσταση ζύμης. Η γέμιση είναι έτοιμη!
5
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λουκάνικο και κόψτε τα σε κομμάτια. Ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια τούρτα, βάλτε τη γέμιση μέσα και πιάστε τις άκρες. Ψήστε τα τελικά κέικ στον φούρνο στους 180 C.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν δεν έχετε τα μπαχαρικά που αναφέρονται, προσθέστε τα μπαχαρικά που σας αρέσουν.