Το Mimosa είναι μια απλή σαλάτα σαπούνι που οι άνθρωποι θέλουν να εξυπηρετούν όχι μόνο στις διακοπές, αλλά και στις συνηθισμένες μέρες. Η βάση του είναι τα κονσερβοποιημένα ψάρια, για παράδειγμα, η σαρδέλα ή ο τόνος. Αλλά αν θέλετε να προσθέσετε νέες σημειώσεις σε γνωστά πράγματα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε το "Mimosa" με σαρδελόρεγγα - θα αποδειχθεί προϋπολογισμός και πολύ νόστιμο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Σαρδελόρεγγες σε λάδι - 1 βάζο.
- - Πατάτα - 200 g.
- - Καρότα - 200 g.
- - αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- - Κρεμμύδια - 1 μικρό κεφάλι.
- - Σκληρό τυρί - 100 g.
- - Μαϊντανός - 1-2 υποκαταστήματα.
- - Μαγιονέζα.
- - Μαύρη πιπεριά.
- - Αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτον, βράστε τα λαχανικά. Βάλτε τις πατάτες και τα καρότα στα δέρματά τους σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το κρύο νερό, βράστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό και ψήστε τα λαχανικά. Αφού κρυώσουν, ξεφλουδίστε και τρίψτε τα.
2
Τώρα θα πρέπει να βράσει ψημένα αυγά κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα ή μια μικρή κατσαρόλλα, ρίξτε νερό, ρίξτε μερικές ράβδους αλατιού, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ψύξτε αμέσως τα αυγά σε κρύο νερό και 5 λεπτά μετά την πλήρη ψύξη, καθαρίστε τα από τα κελύφη. Στη συνέχεια διαχωρίστε τους σκίουρους από τους κρόκους. Τρίψτε τους κρόκους με ένα μαχαίρι ή πιρούνι, και τρίψτε τα λευκά.
3
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ψιλοκομίστε τα σε λεπτές τρίχες και ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ώστε να εξαφανιστεί η υπερβολική πικρία. Ανοίξτε ένα βάζο από σαρδελόρεγγα και μαζί με το βούτυρο, μεταφέρετε τα σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνθλίψτε με ένα πιρούνι για να σχηματίσουν έναν πολτό. Το τυρί είναι επίσης τριμμένο.
4
Η σαλάτα Mimosa σχηματίζεται σε στρώματα. Επομένως, εάν έχετε δακτύλιο split, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Αν όχι, τότε θα βάλουμε όλα τα στρώματα σε ένα μπολ σαλάτας με την ακόλουθη σειρά. πατάτες, ελαφρώς αλατισμένες, πασπαλισμένες με μαύρο πιπέρι και λιπαρές με μαγιονέζα, στη συνέχεια σαρδελόρεγγα και κρεμμύδια, στη συνέχεια καρότα, που καλύπτονται με μαγιονέζα, στη συνέχεια σκίουροι και μαγιονέζα, τυρί με μαγιονέζα και τελικά ψιλοκομμένο με ψιλοκομμένους κρόκους.
5
Όταν η σαλάτα σχηματίζεται, καλύψτε με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Πριν από τη σάλτσα, αφαιρέστε το δακτύλιο διαχωρισμού και διακοσμήστε τη σαλάτα Mimosa με ένα κλαδάκι από φρέσκο μαϊντανό.