Το κρέας είναι ένα αναπόφευκτο προϊόν σε μια υγιεινή διατροφή του ανθρώπου. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να το καταναλώνετε με άφθονα λαχανικά, για καλύτερη απορρόφηση. Προτείνω να δοκιμάσετε το επόμενο πιάτο, συνδυάζοντας το κρέας, τα αυγά και τα λαχανικά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 350 γραμμάρια βραστό κρέας (χοιρινό ή βοδινό, όποιος αγαπά)?
- - 5-7 τεμάχια μεγάλων πατατών,
- - 5 τεμάχια τομάτας, μεσαίου μεγέθους.
- - αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- - 6 φύλλα σγουρής σαλάτας.
- - 1 μεσαία μάτσα άνηθο,
- - 6 κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο,
- - 3 κουταλιές της σούπας ξίδι 3%.
- - μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (σκόνη).
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Το βραστό κρέας κόβεται σε κύβους. Οι πατάτες πλένονται επιμελώς, βράζουν στις στολές τους, μετά τις οποίες αποφλοιώνονται και κόβονται σε μικρούς κύβους.
2
Οι ντομάτες πλένονται επίσης καλά και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα φύλλα μαρουλιού πλένονται με τρεχούμενο νερό και απλώνονται απαλά στο κάτω μέρος του παρασκευασμένου πιάτου σαλάτας.
3
Οι ντομάτες τοποθετούνται πάνω από τα φύλλα μαρουλιού, πασπαλίζονται με μπαχαρικά και αλάτι. Βάζουν κρέας στις ντομάτες σε ομοιόμορφο στρώμα, στη συνέχεια πατάτες. Όλα στην κορυφή είναι ξεφλουδισμένα και ελαφρώς αλατισμένα.
4
Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Τα χόρτα πλένονται επίσης και το ήμισυ της ποσότητας είναι αλεσμένο.
5
Βράζετε τα αυγά, ξεφλουδίζετε και διαχωρίζετε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Μετά από αυτό, οι κρόκοι τρίβονται σε λεπτό τρίφτη και συνδυάζονται με χόρτα και μουστάρδα, και οι πρωτεΐνες κόβονται σε μικρούς κύκλους.
6
Οι κρόκοι είναι καρυκευμένοι με καλαμποκέλαιο και προστίθεται ξίδι. Πριν από τη σάλτσα, η σαλάτα ποτίζεται με το προκύπτον ντύσιμο και διακοσμείται με πράσινα.