Προκειμένου να διατηρηθούν όλες οι πολύτιμες ιδιότητες των ψαριών, η διατροφική τους αξία, η μέθοδος που θα σας πούμε για τώρα είναι τέλεια. Το μαγείρεμα των ψαριών σε ένα φύλλο με λαχανικά είναι γρήγορο και δεν είναι καθόλου δύσκολο, και θα έχετε ένα νόστιμο και πρακτικά διατροφικό πιάτο στο τραπέζι σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Ψάρια - 0, 5 kg
- 1 μέτριο κρεμμύδι,
- Καρότα - 1 κομμάτι,
- Ντομάτα - 1 κομμάτι,
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 κομμάτι,
- Λεμόνι - 1 κομμάτι
- Μαύρο πιπέρι στο έδαφος,
- Αλάτι
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε τα ψάρια, βάλτε τα σε ένα μπολ. Αλάτι, πιπέρι, πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα.
2
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και θυμηθείτε ελαφρά με τα χέρια σας, βάλτε σε ένα ξεχωριστό μπολ. Κόψτε τα καρότα και ψιλοκομμένο πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Βάζετε τα πάντα σε ένα μπολ με κρεμμύδια, ελαφρά αλάτι και σταυρό, ανακατεύετε.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Πάρτε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου λίγο περισσότερο από διπλάσιο από το ψάρι σας. Βάλτε μερικά λαχανικά στο αλουμινόχαρτο. Γεμίστε την κοιλιά του ψαριού με ένα μείγμα λαχανικών, βάλτε το πάνω, βάλτε πάνω του τα υπόλοιπα λαχανικά και τους λεπτώς κομμένους σε φέτες κύκλους του υπόλοιπου μισού λεμονιού. Καλύψτε τα ψάρια με αλουμινόχαρτο στην κορυφή και τυλίξτε τις άκρες τους με ένα φάκελο.
4
Βάλτε το ψάρι σε λεπτό φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά. Αφού απενεργοποιήσετε το φούρνο, μην τραβήξετε το φύλλο ψησίματος, αφήστε το να παραμείνει για περίπου 5 λεπτά, αφαιρέστε τα ψάρια από το φούρνο, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο με λαχανικά, ψεκάζοντας με ψιλοκομμένα χόρτα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αν το ψάρι ήταν κατεψυγμένο, ξεπαγώστε το σε αλατισμένο κρύο νερό, γάλα ή στο κάτω ράφι του ψυγείου.