Κολοκύθα και πουτίγκα μήλου - ο τέλειος συνδυασμός φρούτων και λαχανικών, μαγειρεμένα σύμφωνα με μια πολύ απλή συνταγή. Χαμηλές θερμίδες και ευχάριστη γεύση είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της συνταγής. Αντί της κολοκύθας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - φρέσκια κολοκύθα (180 g) ·
- - φρέσκα μήλα (120 g) ·
- - Γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (45 ml).
- -Πρωτεΐνη ενός αυγού.
- - πλιγούρι βρώμης (25 g).
- - σταφίδες (10 g) ·
- - αποξηραμένα βερίκοκα (15 g) ·
- - κανέλα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από την κορυφή της φλούδας, ψιλοκόψτε σε κύβους. Αφαιρέστε τη φλούδα από μήλα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
2
Στη συνέχεια, πάρτε μια κατσαρόλα, βάλτε το καυστήρα και προσθέστε λίγο νερό. Βάλτε μήλα και κολοκύθα. Ρίξτε το γάλα και συνεχίστε να σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και τα φρούτα.
3
Βάλτε την κολοκύθα και τα μήλα σε ένα μπλέντερ, και στη συνέχεια ψιλοκόψτε σε ένα πουρέ. Αφήστε να κρυώσει σε ξεχωριστό κύπελλο. Το πλιγούρι βρώμης πρέπει επίσης να αλεσθεί με μπλέντερ σε μικρό σιτηρό.
4
Απολαύστε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά, μετά από τα οποία αποξηραμένα βερίκοκα σε λωρίδες. Σημειώστε ότι δεν αξίζει να διατηρείτε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, αφού χρήσιμα ιχνοστοιχεία μπορούν να παραμείνουν στο νερό.
5
Πρώτα ανακατέψτε τις πατάτες από κολοκύθα και μήλα με αλεσμένο αλεύρι βρώμης. Στη συνέχεια προσθέστε αποξηραμένα φρούτα. Ξεχωριστά, χτυπάτε την πρωτεΐνη σε ένα παχύ αφρό και εισάγετε απαλά στην προκύπτουσα μάζα κολοκύθας, μήλα, αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες. Εάν θέλετε να κάνετε τη πουτίγκα αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα, τότε η ζάχαρη δεν πρέπει να προστίθεται.
6
Πριν από το ψήσιμο, πασπαλίστε το πιάτο με κανέλα, τοποθετήστε το σε ένα καλούπι που λιπαίνεται με λάδι μαγειρέματος και βάλτε το στο φούρνο. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 150 έως 180 μοίρες.
Δώστε προσοχή
Στην κατσαρόλα για μια αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε τυχόν παξιμάδια ή παπαρουνσμένο στο γάλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε το πιάτο με ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα. Τα ψημένα μήλα και η κολοκύθα διατηρούν πολύτιμες ουσίες και έχουν μια λεπτή γεύση.