Η εορταστική γιορτή συνοδεύεται από πληθώρα σνακ και ζεστά πιάτα. Αλλά μπορείτε να ολοκληρώσετε το γεύμα με ένα ελαφρύ γεύμα. Οι ποικιλίες Berry με κρέμα και επιδόρπιο από φρούτα είναι κατάλληλες για το σκοπό αυτό.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Καρπός φρούτων
Συστατικά
- 300 γραμμάρια κυδώνι, - 300 γραμμάρια μήλων, - 300 γραμμάρια αχλαδιών, - 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη.
Αντί τριών εξαρτημάτων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ή δύο, αλλά το συνολικό βάρος θα πρέπει να είναι 900 γραμμάρια.
Λάβετε υπόψη ότι το κυδώνι πρέπει να μαγειρευτεί περισσότερο από τα μήλα ή τα αχλάδια.
Τα φρούτα για ένα εορταστικό επιδόρπιο πρέπει να αποφλοιωθούν πλήρως, να αφαιρεθεί ο πυρήνας και οι σπόροι, να κοπεί σε λεπτές φέτες. Ρίξτε τη ζάχαρη στο τηγάνι και προσθέστε μισό λίτρο ζεστού νερού. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Στη συνέχεια ρίχνουμε φέτες φέτας στο δοχείο μαγειρέματος.
Βάλτε το δοχείο στη φωτιά. Βράζετε το φρούτο για λίγο, έτσι ώστε οι φέτες να είναι ελαφρώς μαλακωμένες. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε καλά. Όταν τα φρούτα έχουν κρυώσει τελείως, τα χτυπήστε μέχρι να ξεφλουδιστούν. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της κρέμας για το επιδόρπιο.
Για την παρασκευή κρέμας για το επιδόρπιο φρούτων, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 5 ωμά αυγά.
- 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, - 2 κουταλιές αλεύρι σίτου, - 3 ½ φλιτζάνια κρύο γάλα.
Εάν είναι επιθυμητό, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, ξύσμα λεμονιού ή κανέλα στην κρέμα.
Σε μια μικρή κατσαρόλα, αλέστε ωμά αυγά με ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε αυτά και ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε σε παρασκευασμένο κρύο γάλα. Ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το δοχείο σε μια μικρή φωτιά για να παρασκευάσετε την κρέμα. Η μάζα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς μέχρι την τελική πάχυνση. Ψύχεται η τελική κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου.
Σε λεκέδες ή σε μεγάλα ποτήρια, βάλτε σε στρώματα τα φρούτα και την κρέμα. Κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με ένα φύλλο μέντας, κεράσια ή άλλα ξινά μούρα.
Αν αυτό το επιδόρπιο προορίζεται για παιδικό γεγονός, μπορείτε να το διακοσμήσετε επιπλέον με κομμάτια μπισκότων, μαρέγκες και μια φωτεινή ομπρέλα για ένα κοκτέιλ.