Η πίτα με μανιτάρια και κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο κατάλληλο για οικογενειακό δείπνο ή εορταστική γιορτή. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την παρασκευή ζύμης και πίτας. Μπορείτε να επιλέξετε αυτή τη συνταγή.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- - 150 γραμμάρια βουτύρου.
- - 100 ml νερού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Για το γέμισμα
- - 500 γρ φιλέτο κοτόπουλου.
- - 300 g μανιταριών.
- - 1 κρεμμύδι.
- - 1 καρότο.
- - φυτικό έλαιο.
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι.
- - αλάτι, πιπέρι.
- - 1 αυγό.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα κάντε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ρίχνετε καλά αλεύρι σε ένα βαθύ δοχείο. Αποψύξτε το βούτυρο ώστε να γίνει μαλακό. Κόψτε το σε μικρά κομμάτια και ανακατέψτε με το αλεύρι. Προσθέστε αλάτι στη μάζα, προσθέστε λίγο νερό και ζυμώστε το καλά. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια πλαστική σακούλα και βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα. Ενώ η ζύμη ψύχεται, ετοιμάστε το γέμισμα για την πίτα.
2
Πλύνετε τα κρεμμύδια και τα καρότα, φλούδα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Λιπάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και θερμαίνετε καλά. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε αυτό για δύο λεπτά.
3
Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες 2 εκ. Προσθέτουμε το κρέας στα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρουμε. μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε λίγο νερό στο μείγμα και συνεχίστε να σιγοβράζετε για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Καλύψτε το τηγάνι. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι, αναμίξτε τη μάζα και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.
4
Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι, χωρίστε την σε δύο μέρη. Μετακινήστε κάθε μισό σε ένα στρογγυλό στρώμα. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάλτε ένα στρώμα ζύμης στο κάτω μέρος του καλουπιού. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κάλυμμα και το κάλυμμα με ένα δεύτερο φύλλο. Πιάστε τις άκρες της ζύμης από όλες τις πλευρές, λιπαίνετε την επιφάνεια με ένα χτυπημένο αυγό. Βάλτε το κέικ σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.