Τι τσάι πίνει χωρίς το ψήσιμο στο σπίτι; Το Kurabye είναι ένα νόστιμο μπισκότο κουλουρακιών που λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας, παρέχοντας ασύγκριτη ευχαρίστηση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- Κουράμπι "Μπακού":
- 3 φλιτζάνια σιταριού αλεύρι?
- 1 συσκευασία βουτύρου (250 g).
- 2 αυγά
- 0, 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη?
- μαρμελάδα.
- Kurabye "Σπιτικό":
- 0, 5 κιλά αλεύρι.
- 1 συσκευασία βούτυρου.
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη?
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
- 0, 5 φλιτζάνια γάλακτος.
- αποξηραμένα γαρύφαλλα.
- φλούδα λεμονιού εδάφους?
- 1 σακουλάκι ζάχαρης βανίλιας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Kurabye "Baku"
Αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο μισή ώρα πριν από το μαγείρεμα, στη συνέχεια το βάζετε σε ένα βαθύ μπολ και πασπαλίζετε με ένα κουτάλι ή μια σκούπα. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη και νικήσει μέχρι χνουδωτό. Ρίξτε τα αυγά και χτυπήστε πάλι έτσι ώστε η ζάχαρη να είναι εντελώς διασκορπισμένη και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
2
Ρίξτε όλο το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη. Η ζύμη είναι φως και πλαστικό, παίρνει το σωστό σχήμα. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη. Γεμίστε την τσάντα ζύμης με τη ζύμη, στη συνέχεια πιέστε τη ζύμη στο φύλλο ψησίματος με τη μορφή διαφορετικών μορφών μέσα από το επιθυμητό ακροφύσιο και κλασικά - με τη μορφή λουλουδιού. Στη συνέχεια, "φυτέψτε" μια σταγόνα μαρμελάδας στο κέντρο του λουλουδιού.
3
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 μοίρες και ψήστε τα μπισκότα μέχρι να ψηθούν. Τα cookies πρέπει να είναι χρυσά, αλλά όχι ψημένα.
4
Kurabye "Σπιτικό"
Βάλτε το βούτυρο σε ένα μπολ μέχρι να κρεμώσετε, ρίξτε σε σκόνη ζάχαρη, προσθέστε το μέλι και το γαρύφαλλο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να λείψουν. Ρίχνουμε στο γάλα, χτυπάμε ξανά, στη συνέχεια ρίχνουμε στο αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5
Τοποθετήστε το μπολ με τη ζύμη στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Πασπαλίστε το τραπέζι με μια μικρή ποσότητα αλεύρου, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι και ρίξτε μια στρώση πλάτους περίπου 1 cm με μια κυλινδρική πινέζα. Πάρτε ένα γυαλί ή ένα καλούπι κοπής, κόψτε τα μπισκότα από το στρώμα.
6
Βάλτε τα μπισκότα σε ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε το σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε σε θερμοκρασία 170-190 μοίρες για περίπου 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι, αφήστε το για 5 λεπτά. Ανακατέψτε τη σκόνη ζάχαρης με ζάχαρη βανίλιας, πασπαλίζετε με αυτό το μείγμα ακόμη ζεστό ψήσιμο. Περιμένετε λίγο και πασπαλίστε με ξύσμα λεμονιού ή ψιλοβρέξτε με μαρμελάδα βερίκοκου.
Χρήσιμες συμβουλές
Αντί μαρμελάδας, μπορείτε να κάνετε ξινή τη χαλάρωση από το χυμό των πορτοκαλιών ή των λεμονιών με ζάχαρη και να εφαρμόζετε σε ακόμα ζεστά μπισκότα μέχρι να σκληρυνθούν τελείως.