Το καλοκαίρι μας παρηγορεί όχι μόνο με ζεστασιά, αλλά και με μούρα. Σας προτείνω να ψήσετε μπισκότα φραουλών. Παρόλο που η συνταγή για την προετοιμασία του είναι πολύ απλή, η γεύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αλεύρι σίτου - 190 g.
- - αλεύρι ολικής αλέσεως - 200 g ·
- - φράουλες - 3 ποτήρια.
- - κρέμα - 240 ml.
- - ζάχαρη - 135 g.
- - βούτυρο - 115 g.
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- - χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Με τις φράουλες, κάντε τα εξής: ξεπλύνετε προσεκτικά από τη σκόνη και τη βρωμιά, κατόπιν στεγνώστε, στη συνέχεια αφαιρέστε το πράσινο μέρος. Μετά από όλες τις παραπάνω διαδικασίες, κόβουμε το μούρο, κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Έτσι, θα πρέπει να πάρετε τουλάχιστον 2, 5 ποτήρια ψιλοκομμένες φράουλες.
2
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες φράουλες σε μικρά κομμάτια σε ξεχωριστό μπολ. Προσθέστε σε αυτό το χυμό που πιέζεται από το λεμόνι. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Βάλτε το μούρο στην άκρη και μην το αγγίζετε για λίγο.
3
Εν τω μεταξύ, συνδυάστε τα ακόλουθα συστατικά σε ένα φλιτζάνι με βαθιά βάση: κοκκοποιημένη ζάχαρη, σιτάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως, καθώς και άλας και σκόνη ψησίματος, δηλαδή σκόνη ψησίματος για ζύμη. Αναμίξτε το προκύπτον ξηρό μίγμα σωστά και στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό κρύο βούτυρο, συνθλίβεται σε μικρά κομμάτια. Αλέθεται η σχηματισμένη μάζα μέχρις ότου δεν μετατραπεί σε μεγάλο ψίχουλο.
4
Κρέμα αλεύρι με κρέμα γάλακτος. Κρέμα για την παρασκευή μπισκότων φράουλας παίρνει καλύτερα λιπαρά. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να λείψουν. Προσθέστε θρυμματισμένο μούρο με χυμό λεμονιού στη δοκιμή που προκύπτει. Ανακατέψτε ξανά.
5
Σε ένα χαμηλό ταψί ή ένα φύλλο ψησίματος, βάλτε ένα φύλλο περγαμηνής. Βάλτε το σε μια ορισμένη απόσταση μεταξύ τους χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας μάζα φράουλας με τη μορφή μικρών κέικ. Σε αυτή τη φόρμα, στείλτε τα μελλοντικά cookies για να τα ψήσετε σε μια θερμοκρασία του κλιβάνου 190 βαθμών για περίπου 20 λεπτά.
6
Όταν το ψήσιμο γίνει χρυσό, αφαιρέστε το από το φούρνο και ψήστε. Φράουλα Cookies Έτοιμο!