Το φιλέτο κοτόπουλου είναι η πιο προτιμητέα πρώτη ύλη για την παρασκευή νόστιμων και θρεπτικών πιάτων, εύπεπτα από το πεπτικό σύστημα. Από τα ζωικά προϊόντα, είναι γνωστό ότι μόνο ορισμένα είδη ψαριών περιέχουν λιγότερη χοληστερόλη από το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, το φιλέτο κοτόπουλου θεωρείται σχεδόν η καλύτερη επιλογή για συχνή κατανάλωση.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ζrazy Πολωνικά.
Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου (400 g) σε τεμάχια, λοξά από την κατεύθυνση των ινών, πάχους 1 cm περίπου, χτυπήστε ελαφρά, αλατοποιήστε ελαφρά. Στη μέση του κτυπημένου φιλέτου, τοποθετήστε μια ορθογώνια φέτα βούτυρο και λαχανικό, τυλίξτε το φιλέτο σε ένα φάκελο και βουτήξτε σε παγωτό (1 αυγό και 1 κουταλιά σούπας γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, λίγο αλάτι και χτυπήστε προσεκτικά) και στη συνέχεια ψωμί σε ψίχουλα. Τοποθετήστε το ψημένο ημικατεργασμένο προϊόν στον πίνακα, πασπαλισμένο με ψωμί. Μετά το ψήσιμο της τελευταίας κοπριάς, ξεκινώντας από το πρώτο, ξεκινώντας από το πρώτο, ανακινώντας τα υπερβολικά παξιμάδια, βάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι με εξευγενισμένο λάδι και τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
2
Το φιλέτο είναι πικάντικο.
400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου κομμένα σε γύρους, χτυπήθηκαν ελαφρώς, δίνοντας στρογγυλεμένο σχήμα. Προετοιμάστε μια λαζών τυριού ως εξής: χτυπήστε δύο αυγά με γάλα (δύο κουταλιές της σούπας) και τρίψτε 50-70g νεαρών, μη αλατισμένων τυριών στο μικρότερο τρίφτη. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα και λίγο adjika για διακριτική, ελαφρώς αντιληπτή καρυδιότητα. Ανακατέψτε καλά. Βυθίστε το χτυπημένο φιλέτο στο lezon και τηγανίζετε σε φυτικό λάδι μέχρι να βγει μια τραγανή κρούστα σε κάθε πλευρά.
3
Κοτολέτες είναι "προσφορά".
Βάλτε φιλέτο κοτόπουλου (400 g) στην κατάψυξη για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε, ψιλοκομμένα λεπτά, κρεμμύδια (ακατέργαστα κρεμμύδια, πάρτε 100 γραμμάρια, ή δύο μεσαία κρεμμύδια) σε φυτικό έλαιο μέχρι ελαφρώς χρυσό. Μην κάψετε. Ρίξτε τα τηγανισμένα κρεμμύδια σε ένα σουρωτήρι σε ένα ποτήρι βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε το δροσερό κρεμμύδι στη μάζα κοτόπουλου, χτυπήστε 1 αυγό, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά και χτυπήστε. Διαδώστε το κιμά με μια κουταλιά της σούπας σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά μέχρι να μαγειρευτεί.
4
Κατά το μαγείρεμα πιάτων κοτόπουλου, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι εύκολο να αλατιστούν, ειδικά αν χρησιμοποιείται τυρί. Μην παρακάνετε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα - για την πλήρη ετοιμότητα των ψιλοκομμένων κεφτεδάκια, μπριζόλας ή τρελός, αρκούν τρία λεπτά τηγανίσματος σε μέτρια φωτιά, αρκεί τα ημικατεργασμένα προϊόντα να τοποθετηθούν σε ένα μάλλον ζεστό τηγάνι.