Το Tilapia ονομάζεται γενικά "κοτόπουλο ποταμού" ή "θαλάσσιο κοτόπουλο" για ένα λόγο, οι διατροφικές ιδιότητες αυτού του νόστιμου ψαριού είναι αναμφισβήτητες και παρόμοια με το κρέας κοτόπουλου. Περιέχει μικρή ποσότητα λίπους, αλλά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες. Από αυτό το θαυμάσιο ψάρι προετοιμάσει πολλά πιάτα όλων των ειδών. Είναι ψημένο, τηγανισμένο, βρασμένο. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε δύο γκουρμέ πιάτα από την τυλάπια.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
Για τη συνταγή αριθ. 1: - 1 kg φιλέτου tilapia. - 50-70 ml ξηρού λευκού οίνου · - 3 σκελίδες σκόρδου. - 2 λεμόνια. - 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο; - 1 κουταλιά της σούπας Dijon μουστάρδα? - αλάτι · - 0, 5 κουτ φασκόμηλο? - 0, 5 κουτ σπόρος μάραθου? - Κορίανδρος. - μαύρη πιπεριά. Για τη συνταγή αριθ. 2: - 500 g φιλέτου tilapia. - 100 γραμμάρια τυριού κρέμας Philadelphia. - 1 φλιτζάνι κρέμας λίπους. - 2 κουταλιές της σούπας γλυκιά μουστάρδα. - 1 κουταλιά της σούπας χρένο; - πιπέρι, - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αριθμός συνταγής 1. Τιλάπια σε λευκό κρασί
Γεμίστε το ταψί με φυτικό λάδι και βάλτε το προετοιμασμένο φιλέτο tilapia σε αυτό. Συνδυάστε το κρασί, τη μουστάρδα Dijon, το χυμό 2 λεμονιών, το σκόρδο, τα βότανα και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Το προκύπτον αρωματικό άλας σάλτσας για να δοκιμάσετε και να τα ρίξετε ψάρια. Αφήστε να σταματήσετε για λίγα λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 μοίρες. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο και ψήνετε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
2
Αριθμός συνταγής 2. Τιλάπια κυλά
Το φιλέτο Tilapia κόβεται κατά το ήμισυ. Κτυπήστε το τυρί κρέμα με ένα μίξερ, προσθέστε τη γλυκιά μουστάρδα και το χρένο σε αυτό. Συνεχίστε να μαλακώσετε μέχρι να γίνει ομαλή. Βάλτε το μείγμα στα παρασκευασμένα ψάρια. Τυλίξτε τις λωρίδες και ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες. Βάλτε τα ρολά σε ένα ταψί, ρίξτε την κρέμα έτσι ώστε να φτάσουν στη μέση των ρολών, πιπέρι και αλάτι. Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για περίπου 20-25 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Ένα θαυμάσιο πιάτο για την εξαιρετική tilapia θα είναι η απλούστερη βρασμένη πατάτα και λαχανικά σαλάτα.