Sanvitalia - ένα από τα αγαπημένα μου φυτά, καλλιεργώ ένα εξωτικό "μικρό ηλιοτρόπιο" στη χώρα μέχρι τους παγετούς. Και πρόσφατα αποφάσισα να ψήσω ένα κέικ με τη μορφή αυτού του ηλιόλουστου λουλουδιού.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - ζάχαρη - 300 g,
- - αλεύρι - 300 g,
- - αυγό - 4 τεμ.
- - σκόνη ψησίματος -1 κουταλάκι του γλυκού,
- - σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας
- Για τον εμποτισμό:
- - ξινή κρέμα - 500 g,
- - ζάχαρη - 100 g,
- - βανιλίνη -1 κουτ
- Για διακόσμηση:
- - συμπυκνωμένο γάλα - 5 κουταλιές της σούπας,
- - βούτυρο -100 g,
- - σκόνη κακάου - 2 κουταλιές της σούπας,
- - χρωματισμό τροφίμων
- - νιφάδες καρύδας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη για τη ζύμη. Ρίχνουμε αλεύρι και σκόνη ψησίματος, ζυμώνουμε τη ζύμη. Διαχωρίστε το σε δύο ίσα μέρη, σε ένα από τα οποία προσθέστε σκόνη κακάο και ανακατέψτε. Σε λιπαρή μορφή, μαγειρέψτε με τη σειρά σας πρώτα 2 λευκά κέικ, στη συνέχεια 2 σκούρα (μπορείτε να ψήσετε ένα μεγάλο κέικ και να το κόψετε στο μισό). Τα κέικ πρέπει να είναι 25-30 λεπτά. σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C.
2
Για κρέμα, αρκεί να ανακατεύουμε ξινή κρέμα με ζάχαρη και βανίλια. Απολαύστε το κέικ που εναλλάσσεται μεταξύ λευκού και μπισκότου σοκολάτας. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με τη μορφή λουλουδιών με τη βοήθεια νιφάδων καρύδας και κρέμας βουτύρου.
3
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, χτυπήστε το βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Διαχωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 3 μέρη: το ένα συνδυάζεται με πράσινο χρωματισμό τροφίμων, το δεύτερο με κίτρινο, προσθέστε σκόνη κακάου στο υπόλοιπο μίγμα. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε χρωματιστές νιφάδες καρύδας, χρησιμοποιήστε επίσης κίτρινη βαφή.