Το φιλέτο στήθους κοτόπουλου είναι ένα εξαιρετικό προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία και υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, ιδιαίτερα σε σίδηρο. Ο συνδυασμός κοτόπουλου με λαχανικά βελτιώνει την πέψη και απλώς ικανοποιεί με την πολύχρωμη εμφάνιση του.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 500 γραμμάρια στήθους κοτόπουλου,
- - 300 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- - 3 τεμάχια μεγάλων ντοματών,
- - 3 αγγούρια.
- - 2 τεμάχια μεγάλων σκελίδες σκόρδου.
- - 3 κουταλιές της σούπας κάθε μαγιονέζας.
- - 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα.
- - μαϊντανό, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Τα στήθη κοτόπουλου πλένονται καλά και βράζονται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, κρυώνουν, αφαιρέστε το δέρμα, χωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2
Το τυρί είναι σκληρό τριμμένο. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται, πλένεται και διέρχεται από ειδικό πρέσα.
3
Οι ντομάτες και τα αγγούρια πλένονται με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τα αγγούρια κόβονται με τη μορφή λεπτού αχύρου, απλώνονται σε βαθύ κύπελλο, ψεκάζονται ελαφρά με αλάτι και αφήνονται για 10-15 λεπτά.
4
Κάθε ντομάτα κόβεται σε δύο μέρη, μετά από τα οποία κόβονται σε μεγάλα κομμάτια, αλατίζονται και, όπως αγγούρια, τοποθετούνται σε δροσερό μέρος για 10 λεπτά.
5
Το φιλέτο κοτόπουλου συνδυάζεται με ντομάτες, αγγούρια, τυρί, σκόρδο και αναμιγνύεται απαλά.
6
Η μουστάρδα αναμειγνύεται με μαγιονέζα σε ομοιογενή σύσταση, μετά την οποία η σαλάτα είναι καρυκευμένη με την προκύπτουσα μάζα. Πασπαλίστε την τελική σαλάτα με ψιλοκομμένο μαϊντανό στην κορυφή.
Χρήσιμες συμβουλές
Εάν βάζετε κρέας κοτόπουλου σε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια του βρασμού, θα αποδειχθεί πιο τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση.