Το ψωμί είναι μια πηγή πολύτιμων φυτικών πρωτεϊνών. Το ψωμί σίτου έχει διπλάσια πρωτεΐνη από τη σίκαλη. Αλλά το πιο χρήσιμο είναι το ψωμί, πλούσιο σε διαιτητικές ίνες, από αλεύρι ολικής αλέσεως.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Χοντρές διαφορές ψωμιού
Χοντρό ψωμί - ένα προϊόν αρτοποιίας από χοντρό ή χοντρό αλεύρι. Αυτό το ψωμί είναι πολύ υγιές και αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας υγιεινής διατροφής. Καθαρίζει το σώμα, και με αυτό μπορείτε να χάσετε λίγα επιπλέον κιλά.
Ορισμένοι παραγωγοί ψωμιού μπορούν να πωλούν ψωμί από λεπτό αλεύρι ως πιο πολύτιμο - ολικής αλέσεως, ψεκάζοντας την επιφάνειά του με ηλιόσπορους, σουσάμι ή δημητριακά. Για να μην κάνετε λάθος κατά την αγορά, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένα χαρακτηριστικά.
Εάν η επιφάνεια του ψωμιού είναι επίπεδη, λεία και του ίδιου χρώματος, είναι πιθανό ότι ψήνεται από λεπτό αλεύρι. Η επιφάνεια, καλυμμένη με μικρούς μύλους, σε ψωμί από μη ομοιόμορφο χοντρό αλεύρι.