Το τηγανισμένο κρέας με μανιτάρια και τυρί, με τη σωστή προσέγγιση, μπορεί να αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Δεν χρειάζεται αρκετός χρόνος για να προετοιμαστεί. Εάν θέλετε να θεωρήσετε έναν καλό ειδικό μαγειρικής, μπορείτε να προετοιμάσετε γρήγορα αυτό το πιάτο για τους απροσδόκητους επισκέπτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - πιπέρι - 0, 5 κουτ.
- - αλάτι - 1 κουτ.
- - ψωμί;
- - αυγό - 1 τεμάχιο.
- - κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας.
- - ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.
- - τυρί - 150 g.
- - νωπά ζαχαρωτά - 500 g ·
- - πολτός μοσχαρίσιου ή χοιρινού κρέατος - 500 g.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κόψτε το κρέας στις ίνες σε κομμάτια πάχους 5 mm. Εάν χρησιμοποιείτε το μοσχάρι, τότε πρέπει επιπλέον να χτυπηθεί. Το χοιρινό δεν μπορεί να χτυπηθεί.
2
Ανακινήστε το αλάτι, το αυγό, το πιπέρι και πέντε κουταλιές της σούπας νερό σε ένα μπολ. Βυθίστε κάθε κομμάτι κρέατος στο προκύπτον μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, βάλτε όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ, ελαφρώς συμπυκνωμένο.
3
Αφήστε το κρέας να μαρινάρετε και για τώρα μαγειρέψτε τα μανιτάρια. Πλύνετε τα μανιτάρια στο νερό και τα κόψτε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι και τηγανίζουμε τις πλάκες των μανιταριών μέχρι το χρυσό.
4
Εάν χρησιμοποιείτε τυρί που έχει φρέσκια γεύση, αλατοποιήστε ελαφρά τα μανιτάρια. Βγάλτε τα μανιτάρια, προσπαθώντας να στραγγίξετε προσεκτικά το λάδι.
5
Αλευρώστε ή κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε τη σάλτσα ντομάτας και τη μαγιονέζα σε ένα φλιτζάνι. Πολύ λεπτό πάχος με νερό.
6
Προθερμάνετε την κατσαρόλα με το άοσμο φυτικό έλαιο. Ψωμάστε κομμάτια κρέατος σε ψίχουλα και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν. Περάστε 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
7
Βάλτε τα κομμάτια του τηγανισμένου κρέατος σε ένα ταψί σε ένα στρώμα. Τοποθετήστε ένα στρώμα μανιταριών στην κορυφή, πασπαλίστε τους με τριμμένο τυρί και ρίξτε σε ένα μείγμα ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Μπορείτε να ρίξετε πρώτα το μείγμα, και στη συνέχεια να βάλει το τυρί.
8
Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα ζεστό φούρνο και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.