Εάν είστε προσκεκλημένοι σε ένα αμερικάνικο γεύμα, μην περιμένετε να δείτε μπιφτέκια και χοτ-ντογκ στο τραπέζι. Η ερωμένη του σπιτιού σίγουρα θέλει να καυχηθεί με παραδοσιακά πιάτα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Η αμερικανική κουζίνα είναι μια γεύση των γευμάτων, όπου κάθε τρώγων θα βρει ένα πιάτο με τις προτιμήσεις τους. Υπάρχουν φασόλια, καλαμπόκι, πατάτες, ντομάτες - η κληρονομιά των Ινδιάνων. Οι νότιοι αντιμετωπίζονται σε ένα υπέροχο μπάρμπεκιου και τηγανίτες του φαγόπυρου. Οι κάτοικοι του νοτιοδυτικού τμήματος της χώρας προτιμούν τις μεξικάνικες fajitas και tacos, και στο Midwest είναι ευχαριστημένοι με την ιταλική ραβιόλι και την Chicago πίτσα.
Όπως έχετε ήδη καταλάβει, οι Αμερικανοί που ζουν σε διαφορετικά κράτη έχουν διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις. Αλλά είναι απίθανο ότι κάποιος θα αρνηθεί την αρωματική και ικανοποιητική jambalaya, η οποία είναι έτοιμη στη Λουιζιάνα. Αυτό το πιάτο συνδυάζει με επιτυχία ρύζι, ζαμπόν και πικάντικα λουκάνικα. Πιστεύεται ότι το όνομα του πιάτου προέρχεται από τη γαλλική λέξη jambon (ζαμπόν). Σε μερικά εστιατόρια, οι μάγειροι αντικαθιστούν το ζαμπόν με ψάρι ή θαλασσινά.
Νέα Αγγλία
Η Αμερικανική Νέα Αγγλία, μια περιοχή στα βορειοανατολικά της χώρας, απολαμβάνει γκουρμέ με ψάρια και θαλασσινά. Προηγουμένως, οι αριστοκράτες από τον Παλαιό Κόσμο ήρθαν εδώ για να απολαύσουν αιχμηρά στρείδια. Και τώρα όλοι είναι ενθουσιώδεις για τους τοπικούς αστακούς, οι οποίοι, παρεμπιπτόντως, είναι πολύ φθηνότεροι από τους μεσογειακούς. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο τοπικός γάδος είναι ακριβότερος από τον σολομό. Είναι τόσο φρέσκο και νόστιμο που δεν απαιτεί ειδικό μαγείρεμα: αρκεί για να ατμού το ψάρι ελαφρώς.
Το διάσημο πιάτο της Νέας Αγγλίας είναι πικρό. Προηγουμένως, αυτό το παχύ σούβλο ήταν μαγειρεμένο στα πλοία. Η σούπα περιλάμβανε κοχύλια (μια λιχουδιά για άλλες περιοχές) ή ψάρι, μπέικον, λαχανικά, κρέμα γάλακτος, βούτυρο και μπαχαρικά. Το τελειωμένο ψωμί ήταν πασπαλισμένο με θρυμματισμένα κροτίδες - υπήρχαν πάντα πολλά από αυτά σε ξηρή συγκόλληση των ναυτικών. Τώρα, η σούπα είναι ένα αναπόσπαστο κομμάτι της κουζίνας όλων των Αμερικανών. Κάθε κράτος στη χώρα έχει τη δική του συνταγή για αυτό το πιάτο: κάπου, προστίθεται στη σούπα καλαμπόκι ή πιπέρι, κάποιος χρησιμοποιεί ντομάτες ή ζωμό αντί για κρέμα και ορισμένοι μαγειρέτες προτιμούν να αντικαταστήσουν τα κελύφη με πολλά ψάρια.
Επιδόρπια
Είναι δύσκολο να αντισταθούμε στα τοπικά επιδόρπια - κέικ σοκολάτας, μπισκότα και μπιφτέκια. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο μπορεί να θεωρηθεί σωστό μόνο αν ταιριάζει στην παλάμη του χεριού σας. Και αγαπούν επίσης και τα marshmallows στη χώρα - το ίδιο marshmallow που οι νεαροί ανιχνευτές ψιλοκομίζουν στο μερίδιο στις αμερικανικές ταινίες. Από τη θέρμανση, το προϊόν διογκώνεται και γίνεται ιξώδες. Φέτες marshmallows προστίθενται σε σαλάτες, επιδόρπια και ζεστή σοκολάτα. Και αν βάζετε το φρυγανισμένο marshmallows μεταξύ δύο κροτίδων, που έχουν μολυνθεί με σοκολάτα, θα πάρετε ένα σάντουιτς smores.