Κατά κανόνα, όταν δημιουργείτε ένα κέικ, δίνεται μεγάλη προσοχή στην εμφάνισή του. Αλλά τι γίνεται με το περιεχόμενό της, ειδικά εάν η ζύμη δεν περιέχει γέμιση; Μια εκπληκτικά απλή τούρτα για προετοιμασία που ονομάζεται "Zebra" μοιάζει πολύ όμορφη στο πλαίσιο, επειδή το κέικ της είναι ριγέ.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τη δοκιμή:
- - ζάχαρη 200 g
- - βούτυρο 200 γραμ
- - αυγά 5 τεμ.
- - ξινή κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 15%) 500 g
- - αλεύρι 350 g
- - σκόνη ψησίματος 3 κουτ
- - κακάο 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- Για κρέμα:
- - ξινή κρέμα 400-500 g
- - ζάχαρη 150 g
- - ζάχαρη βανίλιας 2 κουτ
- Για το λούστρο:
- - βούτυρο 100 g
- - γάλα 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - ζάχαρη 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - κακάο 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αλέστε καλά τη ζάχαρη και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε αυγά, ξινή κρέμα, σκόνη ψησίματος και αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και ζυμώστε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι παχύ.
2
Η προκύπτουσα ζύμη πρέπει να χωριστεί σε δύο ταυτόσημα μέρη. Σε ένα από αυτά πρέπει να προσθέσετε κακάο, δίνοντας έτσι μια εμφάνιση σοκολάτας.
3
Για το ψήσιμο, είναι καλύτερο να παίρνετε ένα στρογγυλό φόρουμ και να λιπαίνετε καλά τον πυθμένα και τις πλευρές του με φυτικό έλαιο. Στη μέση των πιάτων βάλτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της ζύμης είναι σκούρο χρώμα και στην κορυφή - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια φωτός χρώματος. Συνεχίστε να αλλάζετε τη ζύμη δύο ειδών μέχρι να τελειώσει. Η μάζα πρέπει να εξαπλωθεί και να γεμίσει ολόκληρη τη διάμετρο του καλουπιού.
4
Ψήστε το κέικ για περίπου 35 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών.
5
Για να προετοιμάσετε την κρέμα, κτυπήστε ξινή κρέμα με δύο τύπους ζάχαρης - κανονική και βανίλια.
6
Κόψτε το τελειωμένο κέικ σε δύο ίσα μέρη οριζόντια.
7
Λιπάνετε το κάτω κέικ με άφθονο κρέμα και βάλτε το δεύτερο κέικ στην κορυφή. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το κέικ να είναι καλύτερα κορεσμένο και να μην είναι στεγνό.
8
Μαγειρεύοντας το κερασάκι. Λιώνουμε το βούτυρο πάνω σε μια φωτιά. Προσθέστε γάλα, κακάο, ζάχαρη και βράστε όλα τα συστατικά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η μάζα.
9
Ρίξτε το κέικ με το αποκτημένο λούστρο και διακοσμήστε τη γεύση σας, για παράδειγμα, πασπαλίστε με τη σκόνη ζάχαρης και προσθέστε φέτες φρούτων.