Υπάρχουν πιάτα που ετοιμάζονται απλά, αλλά φαίνονται ασυνήθιστα, όμορφα. Για παράδειγμα, ταϊλανδέζικη σαλάτα αυγών. Έχει μια ενδιαφέρουσα, γλυκιά-αλμυρή γεύση, συνδυάζοντας τα οφέλη των αυγών, μια πικάντικη σκιά σάλτσας σόγιας και ένα λαμπερό άρωμα του κόλιανθρου.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - αυγά - 6 τεμάχια
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - πιπέρι τσίλι - 1 κομμάτι
- - σκόρδο - 2 σκελίδες
- - φυτικό έλαιο - 300 ml
- - σάλτσα σόγιας - 40 ml
- - ζάχαρη - 50 g
- - Κόλιαντρο - 5 g
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Κόψτε το κρεμμύδι. Κόψτε το σκόρδο.
2
Χιλή πιπέρι κοπεί στα μισά. Αφαιρέστε τους σπόρους. Ψιλοκόβουμε.
3
Ρίξτε στη φριτέζα, θερμάνετε το λάδι. Βάλτε πιπεριές, κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτό. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
4
Βάλτε τα λαχανικά σε μια πετσέτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι. Αφήστε το λάδι να στραγγίσει.
5
Βράζουμε τα αυγά. Ψύξτε τα, καθαρίστε. Βυθίστε τα αυγά στο λάδι όπου τα λαχανικά ήταν μαγειρεμένα. Τηγανίστε τα για 3 λεπτά. Βάλτε σε μια πετσέτα.
6
Ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το μίγμα σε μια σόμπα μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη. Ανακατέψτε τα φύλλα του κολαντάρου με κρεμμύδια.
7
Κόψτε τα αυγά σε τεταρτημόρια. Τοποθετήστε τα σε μια πιατέλα. Προσθέστε το κρεμμύδι και τη σάλτσα. Η σαλάτα είναι έτοιμη.