Η Solyanka θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του τραπεζίου. Από τα συστατικά που παρατίθενται, μπορείτε να πάρετε ένα πιάτο για 5-7 μερίδες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 400 γραμμάρια καπνιστών πλευρών,
- - 500 γραμμάρια χοιρινού κρέατος ·
- - 300 γραμμάρια ζαμπόν.
- - 200 γραμμάρια καπνιστού κρέατος,
- - 2 λουκάνικα.
- - 2 λουκάνικα.
- - 300 γραμμάρια λουκάνικου,
- - 400 γραμμάρια λάχανου.
- - 3 τουρσιά.
- - 1 καρότο.
- - 5 τεμ. πατάτες ·
- - 2 τεμ. κρεμμύδια ·
- - 1 λεμόνι.
- - 3 κουταλιές της σούπας τομάτας.
- - φυτικό έλαιο ·
- - άνηθο.
- - πιπέρι για γεύση.
- - αλάτι ·
- - ξινή κρέμα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καπνιστά και χοιρινό πλευρά για 1, 5 ώρες. Όταν κρυώσει, χωρίστε το κρέας και ψιλοκόψτε, διπλώστε σε ζωμό.
2
Κόψτε το καπνιστό κρέας, το βραστό χοιρινό, το ζαμπόν, προσθέστε όλα αυτά στο τηγάνι.
3
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε τις πατάτες, βάζουμε σε μια κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, αλάτι.
4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και τηγανίζουμε, προσθέτουμε το τριμμένο καρότο, ψιλοκομμένα αγγούρια, το βάζουμε έξω λίγο και βάζουμε το ντοματοπολτό 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, το στιφάδο.
5
Βάλτε το τελικό ντύσιμο στο τηγάνι, προσθέστε τη ζέστη από μισό λεμόνι και συμπιεσμένο χυμό.
6
Κόψτε τα λουκάνικα, το βρασμένο λουκάνικο, τα λουκάνικα και επίσης βάλτε στο τηγάνι.
7
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε και αφήστε το τζάτζποτζ να εγχυθεί για 35 λεπτά.
Χρήσιμες συμβουλές
Σερβίρετε με ξινή κρέμα και άνηθο.