Το μαγείρεμα ενός νόστιμου κέικ παίρνει πολύ χρόνο. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία γλυκών επιδόρπια για τσάι. Δεν απαιτούν ψησίματα ή μπισκότα. Τα μπισκότα, τα κράκερ, η μαρμελάδα και η κρέμα είναι όλα που χρειάζεστε.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Κέικ με φρούτα με μαρμελάδα
Υπάρχουν πολλοί τύποι ψητών κέικ. Ορισμένοι το κάνουν βασισμένο σε έτοιμα βαφτίσια κέικ ή μπισκότα από το κατάστημα. Άλλοι προέρχονται από μπισκότα, κροτίδες ή μαρέγκες. Μια πολύ ασυνήθιστη τούρτα με μαρμελάδα και καρύδια ανήκει επίσης στην κατηγορία των ασταθών. Για να την προετοιμάσετε, πρέπει να έχετε:
- μια λίβρα μπισκότων.
- μια λίβρα μαρμελάδας (οποιαδήποτε);
- 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρης σε κόκκους.
- 250 γραμμάρια καρυδιών (αποφλοιωμένοι πυρήνες).
Τα cookies είναι καλύτερο να αγοράσουν τα πιο απλά, σε πακέτα. Στη συνέχεια, θα πρέπει να περάσετε από ένα μύλο κρέατος. Η μαρμελάδα πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους. Τα καρύδια κόβονται σε τρίμηνα. Ρίξτε την κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ένα μικρό καζάνι ή βαθύ ταψί και βάλτε φωτιά. Όταν η ζάχαρη μετατραπεί σε σιρόπι, προσθέστε τέταρτα καρύδια.
Αφαιρέστε τα πιάτα με σιρόπι και παξιμάδια από τη φωτιά και αναμίξτε το περιεχόμενο πολύ γρήγορα. Είναι απαραίτητο να σχηματιστεί ένα γλυκό λαμπερό φλοιό στα καρύδια.
Αντί για καρύδια, φουντούκια ή φιστίκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Στην περίπτωση αυτή, τα καρύδια δεν μπορούν να χωριστούν σε μέρη.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε καλά μπισκότα, μαρμελάδα και τζάμια. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ζαχαρωμένα φρούτα ή λίγο φλούδα πορτοκαλιού.
Κρέμα για κέικ μαρμελάδας-καρύου θα συνδυαστεί και θα πρέπει να προετοιμαστεί σε δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να προετοιμάσετε μια βάση κρέμας. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 3 κουταλιές της σούπας σκόνης κακάου, - 1 φλιτζάνι κοκκοποιημένη ζάχαρη, - 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
- 1 φλιτζάνι κρύο γάλα.
Η σκόνη κακάου πρέπει να αναμειχθεί με τη ζάχαρη. Προσθέστε όλο το αλεύρι και ρίξτε στο κρύο γάλα. Ανακατέψτε τα πάντα για να σπάσουν τα κομμάτια. Ρίξτε το υγρό μείγμα σε δοχείο σμάλτου και τοποθετήστε το σε μια μικρή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει η κρέμα. Μην βγάζετε!
Αφαιρέστε τα πιάτα από τη θερμότητα και αφήστε τα να κρυώσουν.
Στο δεύτερο στάδιο, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα επιπλέον συστατικό:
- 350 γραμμάρια βουτύρου.
Σε θερμοκρασία δωματίου, το λάδι πρέπει να μαλακώσει. Προσθέστε το στην κρύα βάση της κρέμας. Χτυπάτε ολόκληρη τη μάζα σχολαστικά με ένα χτύπημα.
Για πρόσθετη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη βανίλιας ή κουταλιά ρούμι στην κρέμα.
Έτοιμη κρέμα προστίθεται στη συνολική μάζα του κέικ σε αναλογία 2/3. Ανακατέψτε τα πάντα και τοποθετήστε ένα πιάτο. Δώστε στο κέικ το επιθυμητό σχήμα. Λιπάνετε το κέικ με την υπόλοιπη κρέμα στα πλάγια και πασπαλίζετε με παξιμάδια. Γαρνίρετε με μούρα από οποιαδήποτε μαρμελάδα στην κορυφή. Βάλτε σε ένα κρύο μέρος για μια μέρα.
Απλά κέικ καραμέλα
Συστατικά
- 200 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης ·
- 200 γραμμάρια κροκίδων αλεσμένου βανίλιας.
- 200 γραμμάρια βουτύρου ·
- 1 φρέσκο ωμό αυγό.
Αντί της βανίλιας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα συνηθισμένα ψωμιά. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε ζάχαρη και βανίλια.
Αλέστε τα κροτίδες εδάφους με βούτυρο. Προσθέστε στο μαζικό φρέσκο ωμό αυγό και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα. Όλα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα υγρό φύλλο ψησίματος (έτσι ώστε να μην κολλήσουν) με τη μορφή ενός κέικ. Τοποθετήστε το κρύο για δύο ώρες. Μετά τη στερεοποίηση, το τελειωμένο επιδόρπιο μπορεί να τοποθετηθεί με ζαχαρωμένα φρούτα ή μούρα.
Σχετικό άρθρο
Κέικ Μαλβίνα