Αυτή η σαλάτα είναι μια μεγάλη αρχή για μια κουραστική μέρα. Εκτιμάται ιδιαίτερα από τα κορίτσια που ακολουθούν το σχήμα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 2 μερίδες:
- - 400 γρ.
- - 1 κόκκινη πιπεριά,
- - 1 κίτρινη πιπεριά.
- - 120 g φέτας.
- - 2 σκελίδες σκόρδου.
- - ρόκα σε γεύση,
- - 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Βράζετε τα δημητριακά σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσετε, 10-15 λεπτά.
2
Πλύνετε τις πιπεριές, ξεφλουδίστε τους μίσχους και τους πυρήνες, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
3
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Τηγανίζουμε γρήγορα το αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο σκόρδο σε αυτό με ένα μαχαίρι. Προσθέστε πιπέρι, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, 4-5 λεπτά. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι (το πιπέρι στο σημείο αυτό ήδη απορροφά το άρωμα του σκόρδου, και η υπερβολική πονηρότητα σε αυτό το πιάτο είναι άχρηστο).
4
Ανακατέψτε το χυλό κριθαριού με λαχανικά και τοποθετήστε τα σε πλάκες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με φύλλα ρόκα και φτερά.
Δώστε προσοχή
Το μαγείρεμα αυτής της ελαφριάς σαλάτας θα σας πάρει περίπου 25 λεπτά. Σε κάθε μερίδα 300 Kcal
Χρήσιμες συμβουλές
Δεν μπορείτε να περιορίσετε το ρόκα και να είστε ελεύθεροι να προσθέσετε πράσινα στο γούστο.
Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το ρύζι, το κουσκούς και άλλα δημητριακά που απομένουν από χθες το βράδυ, αντί για σιτηρά κριθαριού.