Η νόστιμη και πολύ γλυκιά τουρκική απόλαυση μπορεί να προετοιμαστεί στο σπίτι. Είναι πολύ απλό να εκτελέσετε, επιπλέον, η σπιτική τούρκικη απόλαυση στερείται συντηρητικών πρόσθετων και αποδεικνύεται πιο χρήσιμη από ό, τι αγοράστηκε σε ένα κατάστημα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 15 g ζελατίνης,
- - 200 γραμμάρια φράουλας,
- - 150 g ζάχαρης σε σκόνη ·
- - μισό λεμόνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκες φράουλες για να προετοιμάσετε την τουρκική απόλαυση, κόψτε το σε μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Όταν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένες φράουλες, ξεπαγώστε λίγο, περιμένετε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός και, στη συνέχεια, κόψτε το.
2
Προσθέστε ζελατίνη στη μάζα φράουλας και αφήστε το να πρηστεί. Μετά από αυτό, βάλτε το γλυκό ζάχαρη σε αυτό, αλλά όχι ολόκληρο - αφήστε λίγο για να απομακρυνθούν τα τελικά γλυκά. Πιέστε το χυμό από μισό λεμόνι, ρίξτε το ίδιο και στη συνέχεια θερμαίνετε ολόκληρο το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Είναι απαραίτητο να βράσει μέχρι να επιτευχθεί η πλήρης διάλυση της ζελατίνης. Μην αφήνετε το μείγμα να βράσει!
3
Όταν το μείγμα φτάσει σε ομοιόμορφη σύσταση, αφαιρέστε το από τη θερμότητα και ψύξτε. Χτυπάμε με ένα μίξερ για πέντε λεπτά. Η μάζα πρέπει να είναι λίγο ελαφρύτερη, γίνεται παχύτερη.
4
Επιλέξτε μια μορφή στην οποία η τουρκική απόλαυση θα βουλώσει βολικά. Βάλτε κερωμένο χαρτί στο καλούπι, ρίξτε τη μάζα φράουλας-ζελατινώδη στην κορυφή. Για να ρυθμίσετε τα πάντα και να τα βάζετε για σκλήρυνση σε δροσερό μέρος για αρκετές ώρες.
5
Μετά από 5-6 ώρες, αφαιρέστε την παγωμένη τούρκικη απόλαυση από το καλούπι. Κόψτε το σε κύβους και κυλήστε σε ζάχαρη άχνη. Φράουλα τουρκική απόλαυση είναι έτοιμη. Μπορείτε να το σερβίρετε για τσάι ή απλά να το φάτε.