Φλοιοί στη μαρινάδα - ένα πιάτο για όλες τις περιπτώσεις. Θα έρθει στην απροσδόκητη άφιξη των επισκεπτών, ή όταν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να προετοιμάσει το δείπνο, μένει μόνο να βράσει ή να τηγανίσει ένα πλάι πιάτο - πατάτες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - καλαμπόκι 3-4 kg.
- - φυτικό έλαιο 250 g.
- - ξύδι κρασιού 0, 5 l.
- - Λεμόνι 2 τεμαχίων.
- - σκόρδο 7 δόντι.
- - τόξο 4 τεμ.
- - καρότα 4 τεμ. ·
- - γλυκό πιπέρι 3 τεμ. ·
- - φύλλα δάφνης ·
- - μαϊντανό,
- - κόλιαντρο,
- - πιπέρι,
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Καθαρίστε το καλαμπόκι, κόψτε σε μερίδες, ξεπλύνετε με νερό. Στη συνέχεια αλάτι και εποχή με πιπέρι. Ανακατέψτε το φυτικό έλαιο, το ξύδι του κρασιού και το χυμό λεμονιού. Ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα πάνω από τα ψάρια.
2
Ξεφλουδίστε κρεμμύδια, καρότα, πλύνετε. Γλυκό πιπέρι κομμένο σε μισό και πυρήνα. Ζάρια λαχανικά, κομμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και το κοράνι.
3
Τοποθετήστε τα ψάρια και τα λαχανικά σε βάζο σε στρώματα. Εναλλασσόμενα λαχανικά - χόρτα - ψάρι - λαχανικά - χόρτα - ψάρια, προσθέστε το σκόρδο και το φύλλο δάφνης ανάμεσα στα στρώματα. Μετά την τοποθέτηση των στρώσεων, ρίξτε τη μαρινάδα στην οποία ήταν το ψάρι. Κλείστε το καπάκι σφιχτά και ανακινήστε το βάζο λίγο, έτσι ώστε η μαρινάδα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη στα ψάρια και τα λαχανικά. Τοποθετήστε ένα βάζο ψαριών στο ψυγείο - μαρινάρετε. Μετά από 6 ώρες, το πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε πατάτες στο πλαϊνό πιάτο.