Στα γενέθλιά μου θέλω να είμαι όμορφος, χαρούμενος, ο μόνος, που περιβάλλεται από την προσοχή των συγγενών και φίλων και δεν σταθεί καθόλου στη σόμπα. Από την άλλη πλευρά, εάν οι διακοπές γίνονται στο σπίτι, θα πρέπει να τροφοδοτήσετε τους επισκέπτες. Για μια τέτοια περίπτωση, πρέπει να υπάρχει ένα ελαφρύ, ζεστό πιάτο στο κουτί των συνταγών.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Πιάτο με κρέας
Ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε μια εορταστική θεραπεία στο φούρνο. Μετά από όλα, αφού έχετε προετοιμάσει τα συστατικά και τα έστειλε να ψήσουν, δεν υπάρχει ουσιαστικά καμία ανάγκη να ακολουθήσετε το πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να το αφαιρέσετε από τον κλίβανο εγκαίρως.
Για παράδειγμα, τα γενέθλιά σας, μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας σε ένα "μαξιλάρι" πατάτας κάτω από μια κρούστα τυριού, μία από τις παραλλαγές του γαλλικού κρέατος, αγαπημένη από πολλούς. Λεπτό και ζουμερό, οι επισκέπτες σίγουρα θα το αρέσουν. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να προετοιμάσει χωριστά ένα πλευρικό πιάτο.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- 2 μεγάλα κρεμμύδια.
- 3-4 μεγάλες πατάτες, - 500 γρ. Φιλέτο βοδινού ή χοιρινού κρέατος.
- 600 γραμμάρια ντομάτας, - 200 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 300 γραμμάρια κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, - 150 ml νερού, - αλάτι, πιπέρι σε γεύση, - φυτικό έλαιο για λίπανση.
Ξεκινήστε με την προετοιμασία των προϊόντων. Ξεπλύνετε το κρέας κάτω από τη βρύση και στεγνώστε καλά με μια πετσέτα. Κόβουμε τις από τις ίνες σε κομμάτια κομμάτι το πάχος ενός δακτύλου και το χτύπησε ελαφρά με ένα ειδικό σφυρί ή το πίσω μέρος του μαχαιριού. Εάν είστε σίγουροι ότι το κρέας είναι νέος και μαλακός, μπορείτε να παραλείψετε το τελευταίο βήμα. Αλατοποιήστε και πιπέρι τις προκύπτουσες μπριζόλες.
Είναι καλύτερα να χτυπάτε το κρέας σε μια παχιά ξύλινη σανίδα που έχει προηγουμένως υγρανθεί με κρύο νερό. Και έτσι ώστε το σπρέι να μην πετάει γύρω από την κουζίνα, να το καλύπτει με φιλμ προσκόλλησης.
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια, ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κόψτε σε κύκλους πάχους περίπου 1 cm. Αφήστε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πάρτε ένα βαθύ φύλλο ψησίματος και λιπαίνετε με φυτικό λάδι. Βάλτε τις πατάτες σε ένα ομοιόμορφο στρώμα στο κάτω μέρος και ελαφρά αλάτι. Βάλτε το κρέας στην κορυφή. Για να κάνετε το πιάτο πιο ζουμερό, βάλτε τις μπριζόλες κοντά το ένα στο άλλο. Στη συνέχεια, διαδώστε ομοιόμορφα το κρεμμύδι, πάνω στο οποίο βάζουμε ένα στρώμα ψιλοκομμένων ντοματών.
Αραιή ξινή κρέμα με νερό. Με συνέπεια, θα πρέπει να μοιάζει με κεφίρ. Αλατίστε, πιπέρι και ρίξτε ομοιόμορφα το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Τοποθετήστε το κρέας σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C για περίπου μισή ώρα. Όταν περνά ο καιρός, βγάλτε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίζετε το πιάτο με τριμμένο τυρί και στείλτε το στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
Πριν αφαιρέσετε τελικά το πιάτο από το φούρνο, ελέγξτε την ετοιμότητά του με ένα πιρούνι. Θα πρέπει να τρυπήσει χωρίς κόπο κρέας και πατάτες.