Οι ανεμιστήρες χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες συχνά περιλαμβάνουν ψημένα λαχανικά στη διατροφή τους. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για ένα κανονικό δείπνο όσο και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
-
- ντομάτες (μικρές) 150 g;
- κολοκυθάκια 150 g;
- 150 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια;
- βασιλικός;
- τυρί φέτα 60 g.
- άλας ·
- πιπέρι?
- βούτυρο 50 γραμ.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Προετοιμάστε τα λαχανικά. Πλένετε και στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες. Κόψτε κάθε ντομάτα στο μισό (αν χρησιμοποιείτε Cherry, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα, κόψτε τις συνηθισμένες ντομάτες και αφαιρέστε τους μίσχους από αυτά). Τα κολοκυθάκια μπορούν να αντικατασταθούν με τακτική κολοκυθάκια ή μελιτζάνα. Σε κάθε περίπτωση, δώστε προσοχή στο φλοιό τους - στα παλιά λαχανικά είναι δύσκολο, οπότε πρέπει να αποκοπεί. Στη συνέχεια, κόψτε τους σε κύκλους πλάτους ενός εκατοστού. Εάν οι κύκλοι είναι πολύ μεγάλοι, διαιρέστε τους σε μισά ή σε τρίμηνα. Κόψτε τους μπιφτέκια στα μισά (ιδιαίτερα μεγάλα σε τέσσερα μέρη). Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμύδια και τα φύλλα βασιλικού.
2
Κόψτε το φέτα σε μικρούς κύβους. Συνδυάστε τυρί, λαχανικά και βότανα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι.
3
Πάρτε το φύλλο. Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος ή σχάρα σε διάφορα στρώματα. Βάλτε τα λαχανικά στο κέντρο, πάνω από τα οποία είναι μερικά κομμάτια βούτυρο (είκοσι έως τριάντα γραμμάρια το καθένα). Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι εντελώς μέσα. Προσπαθήστε να μην δημιουργήσετε τρύπες στην τσάντα που προκύπτει.
4
Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο σε παρτίδες. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστείτε πολλά τετράγωνα φυλλάδια από φύλλο αλουμινίου (περίπου δεκαπέντε με δεκαπέντε εκατοστά). Τοποθετήστε το φύλλο σε ένα φύλλο ψησίματος το ένα πάνω στο άλλο για 3-4 φύλλα με μια μετατόπιση ενενήντα βαθμών. Βάλτε λαχανικά στο κέντρο των τετραγώνων που προκύπτουν, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή. Ανασηκώστε τις άκρες του φύλλου και στερεώστε τις στην κορυφή.
5
Μαγειρέψτε τα λαχανικά στο φούρνο στους 200 βαθμούς (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα) για περίπου μισή ώρα.
Δώστε προσοχή
Το αλουμινόχαρτο μπορεί να αντικατασταθεί με μια τσάντα ψησίματος - θα διατηρήσει επίσης όλο το χυμό και το άρωμα των λαχανικών μέσα.
Χρήσιμες συμβουλές
Μπορείτε να διαφοροποιήσετε αυτό το πιάτο με λαχανικά. Προσπαθήστε να προσθέσετε πατάτες (μην ξεχάσετε να το κόψετε μικρότερο από άλλα λαχανικά, καθώς χρειάζονται πολύ χρόνο για να μαγειρέψουν), καρότα, πιπεριές και άλλα.