Αν θέλετε να μαγειρέψετε απλά και νόστιμα πιάτα, τότε σίγουρα θα σας αρέσει το φαγόπυρο μαγειρεμένο σε ένα ντουέτο με ένα ζουμερό κοτόπουλο. Το φαγητό είναι πολύ αρωματικό και στοματικό. Θα περάσετε ελάχιστη προσπάθεια, αλλά θα πάρετε ένα πλήρες δείπνο. Επιπλέον, χάρη στα διαθέσιμα συστατικά, είναι πολύ δημοσιονομικό και δεν απαιτεί ιδιαίτερο οικονομικό κόστος.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - Φιλέτο κοτόπουλου - 500 g.
- - Πυρήνας πλιγούρι φαγόπυρου - 350 g.
- - Μεσαία κρεμμύδια - 2 τεμ. ·
- - Καρότα - 1 τεμ.
- - Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. ή τομάτες - 3 τεμ.
- - Φύλλο Bay - 2 τεμ.
- - Μαύρη πιπεριά επί εδάφους.
- - αλάτι ·
- - Ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- - Νωπά χόρτα.
- - Βυθίστε καλά με καπάκι ή καζάνι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς τετράγωνους δακτυλίους και το καρότο σε μικρούς κύβους ή σε σχήμα ημικύκλου.
2
Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με χαρτοπετσέτες. Μετά από αυτό, κόψτε το σε μικρά κομμάτια.
3
Πάρτε ένα βαθύ τηγάνι με ένα παχύ πυθμένα και τοίχους (καζάνι), ρίξτε το ηλιέλαιο. Μόλις το δοχείο θερμανθεί επαρκώς, μεταφέρετε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε αυτό και τηγανίστε μέχρι να εμφανιστεί ένα ρουζ για 6-7 λεπτά.
4
Στη συνέχεια, βάλτε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε με το κοτόπουλο μέχρι να αρχίσει να αποκτά μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Πετάξτε τα καρότα και τηγανίστε για μερικά ακόμα λεπτά. Προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Στο τέλος, βάλτε την πάστα ντομάτας και τηγανίζετε τα πάντα μαζί για μερικά λεπτά.
5
Ξεπλύνετε τα πλιγούρια του φαγόπυρου εν τω μεταξύ. Στη συνέχεια το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με κρέας, κρεμμύδια και καρότα και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε 500 ml βραστό νερό, βάζουμε ένα φύλλο δάφνης, μειώνουμε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε μέχρι το φαγόπυρο να είναι έτοιμο για περίπου 15 λεπτά.
6
Αφαιρέστε το τελικό πιάτο από τη σόμπα και τακτοποιήστε μερίδες. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πάρετε τα χόρτα που σας αρέσουν καλύτερα, για παράδειγμα, το σχοινόπρασο, τον άνηθο ή το μαϊντανό, το ψιλοκόψτε και ψεκάστε κάθε μερίδα.