Το κέικ σοκολάτας-καρύδας έχει μια λεπτή και μαλακή κέικ σφουγγαριών. Φιάλη με καρύδα, που θυμίζει κάπως τη σοκολάτα Bounty. Κατά το μαγείρεμα, το κέικ παίρνει ένα ελάχιστο χρόνο. Η λιχουδιά είναι πολύ νόστιμη και νόστιμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 4 ασπράδια αυγών
- - 120 γραμμάρια βουτύρου
- - 0, 25 κουταλάκια σκωμένο ξίδι ξίδι
- - 14 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - 5 κουταλιές της σούπας. l σκόνη κακάου
- - 3 κουταλιές της σούπας. l αλεύρι
- - 270 ml γάλακτος
- - 200 γρ νιφάδες καρύδας
- - 5 κουταλιές της σούπας. l βερίκοκο
- - 4 κρόκοι αυγών
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Αρχικά διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Αναμίξτε 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη με κρόκους. Χτυπάτε τα λευκά με ένα μίξερ και προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη. Συνδυάστε το μίγμα πρωτεϊνών με τον κρόκο, προσθέστε σόδα, αλεύρι και σκόνη κακάου.
2
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο, ρίχνετε στη ζύμη και εξομαλύνετε την επιφάνεια. Ψήνετε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς για 35-45 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ροζ χρώμα. Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
3
Προετοιμάστε τη γέμιση. Συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη, το γάλα, το βούτυρο και τις νιφάδες καρύδας, στη φωτιά και ελαφρώς θερμαίνεται για περίπου 10-12 λεπτά για να γίνει η πυκνότερη μάζα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει.
4
Μαγειρέψτε το κερασάκι. Αναμείξτε 5 κουταλιές της σούπας. γάλα, 2 κουταλιές της σούπας. σκόνη κακάο, βάλτε σε φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε 20 γραμμάρια βουτύρου και αναμείξτε.
5
Κόψτε το κέικ σε 2 μέρη. Βάλτε το πρώτο κέικ στο πιάτο, απολαύστε με το βερύκοκο και τοποθετήστε τη γέμιση, στη συνέχεια, καλύψτε με τη δεύτερη κέικ και παλτό με λούστρο. Βάλτε σε κρύο χώρο για 8-10 ώρες.