Τα μπισκότα μελόψωμο εμφανίστηκαν στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Έχουν αγαπηθεί πάντα από όλους. Είναι αυτή η λιχουδιά που σας προτείνω να μαγειρέψετε στο σπίτι! Σας διαβεβαιώνω ότι δεν είναι κατώτερης γεύσης από τους αγορασθέντες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - κεφίρ - 500 ml.
- - ζάχαρη - 500 g.
- - αυγά - 4 τεμάχια.
- - φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
- - ουσία μέντας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - αλεύρι - 500-600 g.
- - αλάτι - ένα τσίμπημα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πάρτε ένα ξεχωριστό πιάτο και τοποθετήστε σε αυτό συστατικά όπως η κεφίρ και 400 γραμμάρια κοκκώδους ζάχαρης. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Με την ευκαιρία, αν δεν έχετε κεφίρ, τότε είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα. Προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και ένα κρόκο αυγού στην προκύπτουσα μάζα. Εισάγετε την ουσία μέντας και το φυτικό λάδι εκεί.
2
Συνδυάστε τη σόδα με αλεύρι και προσθέστε τη μάζα ζάχαρης-κεφίρ. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Έτσι, θα πάρετε μαλακή ζύμη για μελλοντικά μπισκότα μελόψωμο. Βάλτε το στην άκρη για λίγο.
3
Τοποθετήστε την τελική ζύμη στην επιφάνεια εργασίας και στρέψτε την έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα, το πάχος της οποίας είναι 2 εκατοστά. Πάρτε κόφτες μπισκότων και κόψτε κάθε είδους φιγούρες με τη βοήθειά τους.
4
Ζεσταίνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 μοίρες. Μη λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος, αλλά απλά το πασπαλίζετε με αλεύρι και βάζετε σε αυτό τα διάφορα στοιχεία που προέρχονται από τη ζύμη. Στείλτε τα μπισκότα μελόψωμο για ψήσιμο μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Είναι καλύτερο να περιηγηθείτε στο φούρνο σας.
5
Συνδυάστε το ασπράδι με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά. Όταν ο αφρός αρχίσει να σχηματίζεται, ολοκληρώστε αυτή τη διαδικασία.
6
Πάρτε μια μικρή ελεύθερη κατσαρόλα και ρίξτε 100 χιλιοστόλιτρα νερού μέσα σε αυτό. Βάλτε τη σόμπα και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Βράζετε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 13 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και την μάζα αυγών στο προκύπτον σιρόπι. Ανακατεύουμε καλά. Το ψωμί με μελόψωμο είναι έτοιμο.
7
Καλύψτε το τελικό ψήσιμο με τη γλάσο, κατά προτίμηση μέσα από ένα σουρωτήρι, και ανακινήστε. Έτσι, η θεραπεία είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένη με αυτό. Τα μπισκότα με μελιτζάνα είναι έτοιμα!