Ετοιμάστε ένα νόστιμο και νόστιμο επιδόρπιο για πρωινό. Λεπτά κοτσάνια σιμιγδάλι θα σας δώσει ζωντάνια και καλή διάθεση. Δεν είναι δύσκολο να τα μαγειρέψουν και τα προϊόντα είναι όλα προσιτά.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Κουλουράκια με ζελέ:
- - 6 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ·
- - 160 ml γάλακτος,
- - 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη.
- - 2 κουταλιές της σούπας άμυλο ·
- - 3 αυγά.
- - 120 γραμμάρια βακκίνια (+ 310 γρ μούρα),
- - λίγο βούτυρο.
- - 1, 5 κουταλάκι σούπας. ψωμιά.
- Κουλουράκια κοτόπουλου με καρότα και μήλα:
- - 7 τεμ. καρότα;
- - 5 ώριμα μήλα.
- - 1 κουταλιά της σούπας. νωπό γάλα ·
- - 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο ·
- - 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι ·
- - 2 αυγά.
- - 3 κουταλιές της σούπας ψωμιά.
- Σκουλαρίκια στο φούρνο:
- - χυλό σιμιγδαλιού πάχους 550 γραμμαρίων.
- - 2 αυγά.
- - 70 g ζάχαρης,
- - λίγο αλεύρι και φυτικό έλαιο.
- Κουλουράκια με σταφίδες:
- για χυλό σιμιγδαλιού:
- - 210 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- - 260 ml γάλακτος,
- - 170 ml νερού.
- - 1, 5 κουταλάκι σούπας ζάχαρη
- - αλάτι στη γεύση σας.
- Για κοτολέτες:
- - χυλό σιμιγδάλι 310 γρ.
- - 160 γραμμάρια αλεύρου ·
- - 3 αυγά.
- - 60 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 160 γραμμάρια σκούρων σταφίδων,
- - κάποιο φυτικό έλαιο.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Κομμάτια κολοκύνθη με ζελέ
Μαγειρέψτε το ζελέ. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βράστε το, προσθέστε τα πλυμένα μούρα εκεί. Μαγειρέψτε τα για περίπου 5 λεπτά. Ενώ τα μούρα βράζουν, πασπαλίζετε τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα. Σε ένα ποτήρι νερό, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, ανακατεύετε. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το άμυλο στη μάζα των μούρων και ανακατεύουμε καλά. Αποδείχθηκε ότι ήταν ένας πυκνός πολτός. Αφαιρέστε από τη σόμπα.
2
Ψήστε το σιμιγδάλι. Εισάγετε απαλά τα δημητριακά σε βραστό γάλα, ανακατεύετε, δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι. Μαγειρεύουμε το χυλό μέχρις ότου το δημητριακό διαλύεται τελείως. Αφαιρέστε το χυλό από τη σόμπα, αφήστε το να διογκωθεί και να κρυώσει. Όταν το σιμιγδάλι έχει κρυώσει, μεταφέρετε το σε ένα μπολ, σπάστε τα αυγά εκεί, ανακατέψτε μέχρι να λείψει. Σκουπίστε τα χέρια σας, πάρτε κάποιο σιμιγδάλι, σχηματίστε κοτολέτες και τα κυλάτε σε ψίχουλα. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζουμε τα κεφτεδάκια που υπάρχουν εκεί, τα τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Περιστρέψτε την περιοδικά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με ζελέ.
3
Κότες κολοκύνθη με καρότα και μήλα
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε το. Ξεπλύνετε τα μήλα, πυρήνα τους. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα και τα καρότα σε λεπτές ταινίες.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε βούτυρο και ψιλοκομμένα καρότα. Βράστε τα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, βάλτε τα μήλα, το σιμιγδάλι εκεί, το αλάτι, ρίξτε τη ζάχαρη. Σβήστε για άλλα 3 λεπτά, αφαιρέστε το τελικό μείγμα από τη σόμπα. Προσθέστε τα αυγά εκεί, ανακατέψτε καλά. Τυλίξτε τις κεφτεδάκια, ψήστε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με λιωμένο βούτυρο. Τηγανίζουμε τα κομμάτια για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκια ξινή κρέμα.
4
Σκουλαρίκια στο φούρνο
Κόψτε τα αυγά κοτόπουλου στο σιμιγδάλι, προσθέστε κοκκώδη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά τα πάντα και δημιουργήστε στρογγυλά κοτολέτα. Στη συνέχεια, κυλήστε τα σε αλεύρι και βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος (προ-καλύψτε το με λαδωμένο χαρτί). Ψήνουμε τις κολοκυθοκεφτέδες μέχρι να ροδίσουν σε θερμοκρασία 180 ° C.
Σερβίρετε το πιάτο με αρωματικό μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.
5