Το φαγόπυρο είναι μια μεγάλη επιλογή δείπνου για όσους δεν ξέρουν πώς να ταΐσουν την οικογένειά τους. Το πιάτο είναι πλούσιο και γευστικό, παρασκευάζεται απλά και δεν απαιτεί καμία σοβαρή μαγειρική ικανότητα.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- 400 γραμμάρια χοιρινό (αν σας αρέσει λιγότερο λιπαρά τρόφιμα, τότε μαγειρέψτε φαγόπυρο σε εμπορικό στυλ με το κοτόπουλο)?
- 1 φλιτζάνι φαγόπυρο?
- 1 καρότο μεσαίου μεγέθους.
- 1 μέτριο κρεμμύδι.
- 1 σκελίδα σκόρδο.
- 1 φύλλο δάφνης.
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- το αλάτι και τα μπαχαρικά κατά την κρίση σας.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το φαγόπυρο με τρόπο εμπόριο. Πρώτα, πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και τα μη βρώσιμα μέρη από αυτό. Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, το βάζετε σε ένα τηγάνι θερμαινόμενο και αρωματισμένο με φυτικό έλαιο.
2
Τηγανίζουμε το κρέας για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με νερό, έτσι ώστε το υγρό να καλύψει το χοιρινό. Προσθέστε το λάβα, αλάτι και μπαχαρικά στο πιάτο για γεύση. Καλύψτε το τηγάνι και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά.
3
Ταξινόμηση φαγόπυρο, ρίξτε ένα καθαρό προϊόν με βραστό νερό και αφήστε να σταθεί για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
4
Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε φλούδες και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα.
5
Βάλτε τα προετοιμασμένα λαχανικά για το κρέας, πιέστε το σκόρδο εκεί, προσθέστε το φαγόπυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε το ζεστό νερό έτσι ώστε το υγρό να είναι περίπου 1 δάχτυλο υψηλότερο από τα προϊόντα.
6
Καλύψτε το τηγάνι, αφήστε το φαγόπυρο να μαλακώσει σαν έμπορος σε χαμηλή φωτιά. Το πιάτο θα είναι έτοιμο όταν όλο το υγρό έχει απορροφηθεί και τα δημητριακά έχουν μαλακώσει.
7
Οι έμποροι μπορούν να σερβίρουν φαγόπυρο με φρέσκα ή αλατισμένα λαχανικά.