Πολλοί λάτρεις σούσι αγαπούν να τους μαγειρέψουν στο σπίτι. Αλλά συμβαίνει επίσης ότι δεν θέλετε να χάσετε με ρύζι και θαλασσινά. Στη συνέχεια, μπορείτε γρήγορα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια να προετοιμάσει "τεμπέλης σούσι", ή chirashi sushi.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Το Chirashi-sushi για τους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής είναι ένα πραγματικό εύρημα. Για αυτούς, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε το άσπρο ρύζι, που σημαίνει ότι μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Για τους ανθρώπους που νοιάζονται για τη φιγούρα τους, αυτό είναι πολύ βολικό. Για chirashi, μπορείτε να επιλέξετε από ένα μεγάλο αριθμό γεμιστικών - λαχανικά, γαρίδες, ψάρι και ούτω καθεξής.
Επιλογή 1. Για 4 μερίδες: ένα φλιτζάνι καφέ ρύζι, φρέσκες ντομάτες - 450 γραμμάρια, σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας, ξύδι ρυζιού. Θα χρειαστείτε επίσης 1 κουτ. σησαμέλαιο, φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, μια κουταλιά σουσάμι.
Βράζετε ρύζι - σε διπλό λέβητα ή με τον συνήθη τρόπο. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους ή φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το λάδι και το ξύδι, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, σεζόν με το προκύπτον μίγμα ντομάτας. Ανακατέψτε το ζεστό ρύζι με σουσάμι, και όταν το ψύξει, το συνδυάστε με τις ντομάτες.
Επιλογή 2. Για να κάνετε το πιάτο πιο έντονο, πασπαλίζετε ρύζι μετά το μαγείρεμα με ένα μείγμα ξιδιού για σούσι και σάλτσα teriyaki. Για αυτή την επιλογή, τα χωρίς πρωτεΐνες πληρωτικά με χαμηλά λιπαρά είναι τέλεια. Μπορεί να είναι γαρίδες, χέλια, καλαμάρια, tofu. Για τεμπέληδες σούσι με βραστές γαρίδες και ψάρια, πάρτε 2, 5 φλιτζάνια ψιλοκομμένα πρωτεϊνούχα προϊόντα ανά φλιτζάνι ρύζι. Εάν επιλέγετε φύκια, λαχανικά, tofu, άλλα προϊόντα που δεν χρειάζονται θερμική επεξεργασία ως υλικό πλήρωσης, πρέπει να πάρετε δύο φορές περισσότερο πλήρωσης για ένα φλιτζάνι ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα, σεζόν με μείγμα ξιδιού και σάλτσας σόγιας. Παίρνετε ένα πιάτο που μερικές φορές ονομάζεται "σάλτσα σούσι".
Επιλογή 3. Μαγειρέψτε μια κρέμα αυγών - ανακατέψτε το αυγό, προσθέστε σάλτσα σόγιας, ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε και στις δύο πλευρές. Ψήστε τη κρέπα και κόψτε σε λωρίδες. Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο με μια ολίσθηση, γύρω τυχαία να διαλέξετε τα επιλεγμένα συστατικά - αυτά μπορεί να είναι κομμάτια του αβοκάντο, αγγούρι, ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φύκια nori, τις λωρίδες των αυγών, λίγο wasabi, το πιπερόριζα από ψηλά. Ρίξτε το πιάτο με σάλτσα σόγιας.