Η ιδιαιτερότητα αυτών των cupcakes είναι ότι το αρωματικό τσάι των φύλλων προστίθεται στη ζύμη.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για 6 cupcakes:
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας αρωματισμένο τσάι φύλλων?
- - 115 γραμμάρια αλεύρου.
- - 1 κουτ σκόνη ψησίματος;
- - 115 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 115 g ζάχαρης,
- - 2 μεγάλα αυγά.
- - 65 g ξινή κρέμα γάλακτος.
- Πάγωμα:
- - 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου ·
- - 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη σε σκόνη.
- - 0, 5 κουταλάκι σούπας γάλα.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Αρχικά αφαιρέστε το λάδι από το ψυγείο για να το μαλακώσετε. Τρίψτε τα φύλλα των φύλλων τσαγιού, αν είναι μεγάλα.
2
Φόδρα muffin καλούπια με ειδικές μανσέτες ή γράσο με λάδι. Εάν ψήνετε με σιλικόνη, αρκεί να τα πασπαλίζετε με νερό. Ρυθμίστε το φούρνο για να ζεσταθεί μέχρι 180 μοίρες.
3
Αδειάστε το αλεύρι σε ένα μπολ με τη σκόνη ψησίματος. Προσθέστε ψιλοκομμένο τσάι και αναμείξτε.
4
Χτυπάτε το μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ σε μια πλούσια κρέμα με προσθήκη ζάχαρης. Χτυπήστε τα αυγά ένα κάθε φορά. Συνεχίζοντας να νικήσετε, προσθέστε το μισό μείγμα αλεύρου και όλη την ξινή κρέμα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι. Ανακατώστε γρήγορα μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά έτσι ώστε τα cupcakes να μην είναι σκληρά.
5
Τοποθετήστε τη ζύμη σε κουτιά και στείλετε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.
6
Ενώ ψήνετε τα cupcakes, ετοιμάστε το κερασάκι. Για να γίνει αυτό, απλά ανακατεύουμε το γάλα με σκόνη κακάο και ζάχαρη σε σκόνη στην επιθυμητή συνοχή. Καλύψτε τα cupcakes με τη γλάσο όταν κρυώνουν.