Μια απλή αλλά πρωτότυπη συνταγή βασισμένη σε μια δημοφιλής θεραπεία σοκολάτας!
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Brownies:
- - 70 γραμμάρια αλεύρου σίτου ·
- - 115 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 100 γραμμάρια παχιά κρέμα γάλακτος.
- - 2 αυγά.
- - 200 g ζάχαρης,
- - 50 g σκόνης κακάο ·
- - 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη βανίλιας.
- - 0, 5 κουτ σκόνη ψησίματος?
- - μια πρέζα αλάτι?
- - Μπισκότα 200 γρ.
- Σάλτσα:
- - 100 ml ισχυρού καφέ.
- - 70 g ζάχαρης,
- - 40 γραμμάρια βουτύρου ·
- - 40 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας,
- - 2 κουτ σκόνη κακάου.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ας ξεκινήσουμε κάνοντας τη σάλτσα. Σοκολάτα προ-συνθλίβει σε κομμάτια. Σε ένα μικρό stewpan, βράζουμε νερό με ζάχαρη και κακάο. Μόλις το υγρό αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα μέσα σε ένα χτύπημα και τοποθετούμε προσεκτικά μέχρι ομοιογενή. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
2
Αρμελώντας τα Brownies σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος.
3
Λιώστε το βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και κτυπήστε με δύο είδη ζάχαρης μέχρι να είναι ευάερο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, κάθε φορά κτυπώντας μέχρι υπέροχα.
4
Χύστε και στεγνώστε με τα υγρά συστατικά. Προσθέτουμε την ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά.
5
Ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί σε 190 μοίρες και το σχήμα των 20x20 εκ. Θα πρέπει να λιπαίνεται με λάδι ή να καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Βάλτε ένα στρώμα μπισκότων στο κάτω μέρος, ζύμη σε αυτό. Επαναλάβετε ξανά τα στρώματα και στείλετε στο φούρνο για μισή ώρα. Ετοιμάστε επιδόρπιο εντελώς δροσερό και κομμένο σε μερίδες. Σερβίρετε με το χύσιμο σάλτσας καφέ.