Funchoza είναι ένα λεπτό γυαλί noodle που κερδίζει δημοτικότητα στη Ρωσία. Μπορεί να παρασκευαστεί από άμυλο που προέρχεται από ρύζι, φασόλι, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι, πατάτες κλπ. Η μόνη δυσκολία είναι η σωστή προετοιμασία της funchose.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Μετά το μαγείρεμα, οι χυλοπίτες έχουν μια διαφανή εμφάνιση, που προσελκύει την προσοχή. Επιπλέον, η funchose δεν έχει χαρακτηριστική γεύση, αλλά την απορροφά από τα προϊόντα που παρασκευάζονται μαζί της.
Τα γυάλινα πιατάκια μπορούν να είναι είτε κρύα είτε ζεστά - αυτό είναι μοναδικό σε αυτό. Θαλασσινά, κρέας, λαχανικά, μπαχαρικά, ψάρια και πολλά άλλα πηγαίνουν καλά με funchose. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ό, τι θέλετε.
Για την παρασκευή σαλατών ή ορεκτικών, η funchose, η διάμετρος της οποίας είναι 0, 5 mm, πρέπει να χύνεται με βραστό νερό, να αναμιγνύεται και να καλύπτεται με καπάκι. Για 100 γραμμάρια, είναι καλύτερο να παίρνετε 1 λίτρο νερού. Κυριολεκτικά μετά από 5 λεπτά, οι χυλοπίτες πρέπει να ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι με μικρές τρύπες.
Εάν η διάμετρος των χυλοπίτες υπερβαίνει τα 0, 5 mm, πρέπει να βράσει. Βράζετε αρκετό νερό στη σόμπα, αλάτι, περιμένετε για ενεργό διάτρηση και απορρίψτε τη φρυγανιά. Ανακατέψτε προσεκτικά, μαγειρέψτε για περισσότερο από 3-4 λεπτά, στραγγίστε το νερό. Τα γυάλινα ζυμαρικά δεν χρειάζεται να ξεπλυθούν, γιατί αν είναι καλά βρασμένα, δεν κολλάει.
Στις χυλοπίτες, πρέπει να προστεθούν γυάλινες ζυμαρικά το πολύ 3 λεπτά πριν μαγειρευτούν. Εάν μαγειρεύετε σε μια ηλεκτρική εστία, αφαιρέστε τη λεκάνη από τον καυστήρα, αλλιώς η funchose μπορεί να γίνει ξινή ή να διαλυθεί πλήρως από την υπολειπόμενη θερμότητα.
Το Funchoza, βαθιά τηγανητό, έχει μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Ζεστάνετε αρκετό λάδι για να καλύψετε πλήρως τα ζυμαρικά. Χαμηλώστε τη φρυγανιά, αφαιρέστε την μετά από λίγα λεπτά και τοποθετήστε ένα σουρωτήρι ώστε να αποστραγγιστεί το υπόλοιπο λάδι.
Οι γυάλινες χυλοπίτες με τη μορφή φωλιών προετοιμάζονται με ελαφρώς διαφορετικό τρόπο. Κάθε κούπα πρέπει να είναι δεμένο με νήματα, βάλτε στο κάτω μέρος του τηγανιού, προσθέστε αλάτι και 1-2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο. Ρίξτε βραστό νερό και βάλτε μια αργή φωτιά, μόλις το βράσει το νερό, πρέπει να πετάξετε τη μύγα σε ένα σουρωτήρι και να ξεπλύνετε με κρύο νερό. Πριν το σερβίρισμα, φροντίστε να κόψετε τα νήματα.
Θυμηθείτε ότι η υπερβολική ζύμη θα γίνει ξινή και κολλώδης και ότι δεν έχει ψηθεί θα κολλήσει στα δόντια σας. Τα κατάλληλα παρασκευασμένα γυάλινα ζυμαρικά πρέπει να είναι μαλακά, αλλά εύκαμπτα. Εάν την προετοιμάζετε για πρώτη φορά, είναι πιθανό ότι το αποτέλεσμα θα σας απογοητεύσει. Με την εμπειρία, θα μάθετε πώς να βράσετε τη φαντασίωση.
Μπορείτε να βράσετε funchose σε κρέας, λαχανικά, ζωμό ιχθύων. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σαπωνοποιημένα, καθώς οι χυλοπίτες μπορούν να κορεσθούν με μια δυσάρεστη οσμή και να κολλήσουν μαζί. Οι κορεσμένοι ζωμοί δεν είναι η καλύτερη επιλογή, αραιώστε τις με νερό σε ίσες αναλογίες.
Εάν δεν μπορείτε να βράσετε τη μανιτάρα ή να κολλήσει πριν να είναι έτοιμη, προσθέστε φυτικό λάδι στο νερό με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. ανά λίτρο. Προσπαθήστε επίσης να βράσετε τα ζυμαρικά γυαλιού σε επαρκή ποσότητα βραστό νερό, διαφορετικά θα κολλήσει μαζί.
Δεν είναι όλα funchose αποδείχθηκε καλά, γιατί εξαρτάται πολύ από τον κατασκευαστή. Προσπαθήστε να μην αγοράσετε ζυμαρικά γυαλιού που είναι πάρα πολύ φθηνά, επειδή η εξοικονόμηση χρημάτων μπορεί να καταστρέψει το πιάτο.
Μπορείτε να αγοράσετε φράουλα υψηλής ποιότητας που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις συνταγές στο κατάστημα ABC του Taste. Τα γυάλινα ζυμαρικά παρουσιάζονται σε ποικιλία από τους καλύτερους προμηθευτές.