Όλα τα προϊόντα έχουν συγκεκριμένη διάρκεια ζωής, και τα προϊόντα με βάση το κρέας δεν αποτελούν εξαίρεση. Εάν το κρέας έχει δυσάρεστη οσμή, αυτό μπορεί να διορθωθεί με διάφορες μεθόδους. Ωστόσο, αν μυρίζει πολύ ισχυρή και σκληρή, αμέσως την πετάξετε, διαφορετικά οι συνέπειες μπορεί να είναι πολύ δυσάρεστες.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - μουστάρδα ·
- - υπερμαγγανικό κάλιο,
- - χαμομήλι,
- - κόκκινο κρασί ·
- - μπαχαρικά ·
- - χυμό ροδιού.
- - αλάτι ·
- - ζάχαρη.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Ξεπλύνετε καλά ένα κομμάτι κρέατος σε κρύο νερό. Τρίψτε μουστάρδα από όλες τις πλευρές, βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε και αφήστε για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να το μαγειρεύετε.
2
Ένα κομμάτι κρέατος, πλυμένο καλά με τρεχούμενο νερό, ρίχνουμε το κόκκινο κρασί, προσθέτουμε μια ποικιλία από μπαχαρικά, θυμάρι ή δενδρολίβανο, για παράδειγμα, εάν επιθυμείτε. Αφήστε το για περίπου 1-2 ώρες. Τέτοιο κρέας χρησιμοποιείται καλύτερα για το τηγάνισμα.
3
Βάλτε το πλυμένο κομμάτι κρέατος σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με χυμό ροδιού και απολαύστε για περίπου 1-2 ώρες.
4
Για να αποφευχθεί η δυσάρεστη οσμή, απολαύστε το κρέας για 3 ώρες σε ένα αδύναμο διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, στη συνέχεια πλύνετε σε κρύο νερό και αρχίσετε το μαγείρεμα.
5
Ξεπλύνετε σχολαστικά το πλυμένο κρέας σε όλες τις πλευρές με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και στη συνέχεια με αλάτι και αφήστε το να βρεθεί για περίπου 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά το κομμάτι κρέατος σε κρύο νερό.
6
Μαγειρέψτε ένα αδύναμο ζωμό χαμομηλιού και δροσερό. Ξεπλύνετε καλά το κρέας, ρίχνετε αυτό το ζωμό, προσθέτετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης και αφήνετε να σταθεί για περίπου 20-30 λεπτά. Ξεπλύνετε το κρέας σε αλατισμένο νερό πριν από το μαγείρεμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Η εμφάνιση μιας δυσάρεστης οσμής στα προϊόντα με βάση το κρέας δείχνει μόνο ένα πράγμα - το κρέας άρχισε να επιδεινώνεται. Επομένως, προτού μαγειρέψετε κάτι από αυτό, σκεφτείτε προσεκτικά.
Χρησιμοποιείτε διάλυμα μαγγανίου στο σπίτι μόνο σε εξαιρετικές περιπτώσεις. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από πολλούς αδίστακτους πωλητές προϊόντων κρέατος για να απαλλαγούμε από τη μυρωδιά των μούρων.
Για να μην βλάψετε την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας, χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα, άοσμο φαγητά κατά το μαγείρεμα.