Το Tarte Tatin είναι ένα κλασικό γαλλικό επιδόρπιο το οποίο είναι εύκολο να το κάνετε μόνοι σας. Έκπληξη την οικογένειά σας με την εξυπηρέτηση μήλα tarte καφέ με ζύμη ξινή κρέμα για το τσάι.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- Για τέσσερις μερίδες:
- - τέσσερα μήλα.
- - ξινή κρέμα - 200 g.
- - ζάχαρη - 200 g.
- - αλεύρι σίτου - 150 g ·
- - βούτυρο - 50 g.
- - σκόνη ψησίματος - 2 g.
- - δύο αυγά ·
- - αλάτι.
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Πρώτα ξεφλουδίστε τα μήλα, κομμένα σε φέτες.
2
Τηγανίζουμε τα παρασκευασμένα μήλα σε μια κατσαρόλα σε βούτυρο, πασπαλισμένα με ζάχαρη (100 γραμμάρια).
3
Μαγειρέψτε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα, τα αυγά κοτόπουλου και τη σκόνη ψησίματος ξεχωριστά σε ένα μπολ. Θυμηθείτε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι.
4
Βάλτε τα τηγανητά μήλα σε μια ανθεκτική μορφή, ρίξτε τη ζύμη στην κορυφή.
5
Μαγειρέψτε για τριάντα λεπτά σε 180 μοίρες.