Καρότο κατσαρόλα - ο καλύτερος συνδυασμός γεύσης και οφέλους. Αυτό το πιάτο θα είναι μια μεγάλη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το τσάι. Για να κάνετε την κατσαρόλα πλούσια και ζουμερή, χρησιμοποιήστε μόνο ωμά λαχανικά για να την μαγειρέψετε. Όταν επιλέγετε πρόσθετα συστατικά, μην φοβάστε να πειραματιστείτε, καθώς τα καρότα πάνε καλά με μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Για να φτιάξετε μια κατσαρόλα καρότων, θα χρειαστείτε:
- καρότα - 3 τεμ. ·
- αυγό - 2 τεμάχια.
- σκόνη ψησίματος - 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- ζάχαρη - 100 g.
- αλεύρι - 100 g.
- βούτυρο.
Grind καρότα. Προσθέστε αυγά με ζάχαρη. Ρίξτε τη σκόνη ψησίματος και το λιωμένο βούτυρο που ψύχεται στο μίγμα αυγών και καρότων. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να μαλακώσει.
Για αυτή τη συνταγή, τα καρότα δεν χρειάζεται να τεμαχιστούν. Μπορείτε να γαρνίσετε με ένα λεπτό τρίφτη ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
Προετοιμάστε ένα ταψί. Για να το κάνετε αυτό, λιπαίνετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Τοποθετήστε τη ζύμη και χαλαρώστε την. Ψήστε το πιάτο σε θερμοκρασία 180 ° C για είκοσι λεπτά. Όταν ψηθεί η κατσαρόλα, σβήστε τη φωτιά και αφήστε την στο φούρνο για πέντε έως δέκα λεπτά.
Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα καρότων με τυρί και λαχανικά, θα χρειαστείτε:
- κουνουπίδι - 200 g.
- καρότα - 3 τεμ. ·
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ. ·
- αυγό - 1 τεμ. ·
- γάλα - 0, 5 φλιτζάνια.
- ξινή κρέμα - 200 ml.
- ντομάτα - 1 τεμ. ·
- τυρί - 200 g.
- βούτυρο ·
- βότανα, μπαχαρικά - για γεύση.
Διαχωρίστε το κουνουπίδι σε ταξιανθίες. Πιπέρι σπόρων, πλένονται και κόβονται σε λωρίδες. Κόψτε το κρεμμύδι. Τρίψτε τα καρότα μέσα από ένα χοντρό τρίφτη.
Τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να χρυσή, προσθέτουμε πιπέρι, λάχανο και καρότα. Ρίξτε τα μπαχαρικά και σιγοβράστε για δέκα λεπτά. Λιπάνετε το καλούπι με το βούτυρο. Βάλτε τα τηγανισμένα λαχανικά σε ομοιόμορφο στρώμα.
Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε γάλα και ξινή κρέμα. Βάλτε ψιλοκομμένα βότανα στην προκύπτουσα σάλτσα, ρίξτε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε. Ρίξτε τα λαχανικά με το προκύπτον μείγμα. Στην κορυφή του πιάτου, βάζετε τη φρέσκια ντομάτα και το τριμμένο τυρί. Ψήστε τη κατσαρόλα για δεκαπέντε λεπτά.
Για καρότο κατσαρόλα με τυρί cottage, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- καρότα - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 500 g.
- αυγό - 3 τεμ. ·
- ζάχαρη - 100 g.
- ξινή κρέμα - 4-5 κουταλιές της σούπας.
- σόδας - 0, 2 κουταλιού της σούπας.
- σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας
- παπαρούνα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανιλίνη.
Τρίψτε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη, βανίλια και αυγά. Τρίψτε σχολαστικά μέχρι να εξομαλυνθούν. Ξεχωρίστε ξεχωριστά το νερό με μια κουταλιά ξινή κρέμα και μεταφέρετε το μίγμα σε ένα μπολ με τυρί cottage.
Κατακτήστε την προκύπτουσα μάζα με ένα μίξερ και αφαιρέστε για πέντε έως δέκα λεπτά για να επιμείνετε. Στρώνουμε τα καρότα μέσα από ένα λεπτό τρίφτη και το μεταφέρουμε στη ζύμη. Προσθέστε επίσης σπόρους παπαρούνας και σιμιγδάλι. Ανακατέψτε.
Κατά την κρίση σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά και προϊόντα στη ζύμη. Ένα βασικό συστατικό όπως οι σταφίδες θα προσθέσει γεύση στην κατσαρόλα.
Λιπάνετε το ταψί και πασπαλίζετε με σιμιγδάλι. Βγάλτε τη ζύμη. Βάλτε τη ζύμη στην κορυφή με την υπόλοιπη ξινή κρέμα και βάλτε το στο φούρνο. Ψήστε την κατσαρόλα για 20 έως 30 λεπτά στους 200 ° C. Σερβίρετε ζεστό.
Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα χυμώδους καρότου με μήλα, θα χρειαστείτε:
- καρότα - 300 g.
- μήλα - 200 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
- σκόνη ψησίματος - 0, 5 κουταλιού της σούπας.
- κανέλα - 0, 5 κουτ.
- σταφίδες - για γεύση.
Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι την αφρώδη. Μεταβείτε τα μήλα και τα καρότα μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Αποστραγγίστε την περίσσεια υγρού. Προσθέστε το μίγμα των αυγών, καθώς και το αλεύρι, την κανέλα και τις σταφίδες. Αναμίξτε απαλά. Βάλτε τη μάζα σε ένα λαδωμένο πιάτο και το βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα. Ψήνουμε το πιάτο στους 200 ° C.