Για να προετοιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια και να περάσετε λίγο από το χρόνο σας. Αλλά να είστε σίγουροι: οι καλεσμένοι σας θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το νόστιμο και εξαιρετικά προετοιμασμένο πιάτο.
Επιλέξτε τη συνταγή σας
Θα χρειαστείτε
- - 250 γραμμάρια βουτύρου
- - 1, 5 φλιτζάνια ζάχαρης
- - 3 αυγά
- - 1, 5 φλιτζάνι αλεύρι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- - 200 γραμμάρια ξηρών καρπών
- - 2 κουταλιές της σούπας κανέλα
- - 1 κιλό μήλων
- - 3 κουταλιές της σούπας σταφίδας (προ-μούσκεμα στο ρούμι)
- - 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- - 125 ml χυμό μήλου
- - 1 σακούλα σκόνης πουτίγκας βανίλιας
- - 400 ml κρέμας
- - 1 φακελάκι κρέμας παχιάς
- - 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας
Εγχειρίδιο οδηγιών
1
Μαλαρώστε το βούτυρο μέχρι το λευκό με 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
2
Εισάγετε αυγά ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά κάθε φορά.
3
Προσθέστε αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος σε μικρές μερίδες.
4
Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με το χαρτί ψησίματος. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, τοποθετήστε τα σε φύλλα ψησίματος και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα καρύδια, τα οποία πρέπει να αναμιχθούν με κανέλα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
5
Ψήστε τα κέικ για 20 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6
Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τους σε κύβους, αφαιρώντας τον πυρήνα.
7
Βάλτε τα μήλα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε σταφίδες, χυμό λεμονιού, υπόλοιπη ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας χυμό μήλου. Βράζουμε για 10 λεπτά.
8
Προσθέστε την πουτίγκα αραιωμένη με τον υπόλοιπο χυμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό. Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και να απλωθεί σε ένα κέικ.
9
Κτυπήστε κρέμα με ένα μίξερ με ένα παχυντή και τη ζάχαρη βανίλιας, βάλτε το γεμίζοντας και καλύψτε με ένα άλλο κέικ. Πασπαλίστε τη ζάχαρη άλεσης στο κέικ, αν θέλετε.
Δώστε προσοχή
Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 1 ώρα και 30 λεπτά.